خبز البطاطس:
الخبز هو الغذاء الأساسي في أوروبا والشرق الأوسط وشمال إفريقيا والثقافات الهندية ، وهناك طرق مختلفة لتحضير الخبز تختلف من مجتمع إلى آخر.خبز البطاطس من الأنواع المميزة.الخبز الذي يتم تحضيره من مسحوق . بطاطس ، دقيق ، زبدة ، بيض ، سكر ، خميرة ، ملح.
طريقة صنع خبز البطاطس:
المكونات:
- 6 أكواب دقيق.
- بيضة
- 1 كوب بطاطس مهروسة.
- 2 كوب زبادي.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب سكر.
- 2 كيس خميرة فورية.
- 2 و 1/2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، اخلطي البطاطس المهروسة والبيض واللبن والسكر والخميرة والزيت والزبدة.
- نضيف 1 كوب دقيق للمكونات السابقة ونقلب.
- يضاف الملح ويقلب المكونات جيداً.
- أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا.
- يُرش القليل من الدقيق على السطح ، ثم نضع العجينة وتبدأ بالعجن حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نبدأ بتشكيل العجين على شكل كرة ، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ، ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نقسم العجينة بعد أن تتخمر إلى قسمين ، ونقسم كل جزء إلى كرات صغيرة من نفس الحجم ، ونتركها لمدة 20 دقيقة قبل أن نخبزها.
- نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة ونضع عليها كرات العجين.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
الصحة و العافية