- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
كيك العقيلي المقرمش من اشهر انواع الكيك في دول الخليج وخاصة في الكويت فهو لذيذ وقوامه رقيق جدا ويمكنك الان اعداده اينما كنت من خلال هذه الوصفة البسيطة. يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي لأفراد الأسرة في المساء أو مع الأصدقاء.
مكونات:
- أربع ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- كوب ونصف سكر
- ثلاث بيضات كبيرة
- ثلاثة أرباع كوب حليب قليل الدسم
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ماء ساخن
- كوبين من الدقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة وربع حبهان مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
المكونات البستانية:
- كريم مخمر
- بذور الرمان الطازجة
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الفرن إلى درجة حرارة لا تقل عن 350 درجة ، ودهني صينية الكيك مقاس 9 بوصات بالزبدة ورشيها بالدقيق وقلبي حتى الضرورة.
- ثم نضع كل الزعفران في محضر الطعامالفوائد والآثار الجانبية لماء الزعفران والسكر ونقلبه حتى يصبح مثل البودرة ونضعه في وعاء.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة خمس دقائق.
- ثم نخلط الطحين والبيكنج بودر والهيل والملح ونضعها في وعاء آخر ثم نتركها لحين الضرورة.
- ثم نخفق الزبدة والسكر في وعاء آخر حتى يرتفع الخليط ، ثم نضيف البيض تدريجيًا ، ثم نضيف الحليب والزيت ومزيج الفانيليا والزعفران ونخلط جميع المكونات الجافة مع الرطب بملعقة خشبية ، ثم نسكب المزيج في المزيج. صينية الكيك وتخبز في الفرن لمدة 35-45 دقيقة على الأقل.
- وهكذا حتى يصبح لونها ذهبيًا مميزًا ، وبعد حوالي 10 دقائق بعد وضع الكيك في الفرن نضيف بذور السمسم فوقه.
- أخيرًا نعيدها إلى الفرن وبعد أن تبرد الكيكة قليلًا نزينها بالكريمة والرمان حتى تصبح جاهزة للتقديم. بون جويل.