الماكرون يحبون الصغار والكبار. يمكنك تحضيره في المنزل بأشكال مختلفة وهو سهل لكن عليك إتقانه والنتيجة رائعة.
طريقة صنع المعكرونة بالفورمالاسيل
مكونات
300 جرام سكر بودرة
3/4 كوب زبدة طرية غير مملحة
150 جرام من دقيق اللوز
3 بيضات كبيرة
1/3 ملعقة صغيرة ملح
60 جرام سكر خشن
1 ملعقة صغيرة من زيت اللوز
ملعقة صغيرة فانيليا
3 قطرات صحية وردية
لملء
كوبان ونصف من السكر البودرة
1/4 كوب دقيق لوز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة من صلصة التوت البري أو صلصة الفراولة
لتزيين
فورميسيل ملون
طريقة عمل المعكرونة بالفورمالاسيل
يُمزج السكر ودقيق اللوز وزيت اللوز والزبدة والملح في وعاء الخلط ويخلط جيدًا لمدة 4 دقائق تقريبًا.
ضعي بياض البيض والفانيليا والسكر الناعم في وعاء الخلط واخفقي حتى تتشكل القمم.
استمري في الخفق حتى يتحول الخليط إلى كريمة منفوشة. ثم أضيفيها إلى خليط زبدة اللوز واخلطيها برفق بملعقة في اتجاه واحد حتى لا يهرب الهواء حتى تحصل على عجينة ناعمة. ثم قسّمها إلى قسمين.
اخلطي إحداها باللون الوردي ، بحيث يكون لديك نصف الكمية البيضاء والنصف الأخرى باللون الوردي.
دهن صينية الفرن بالسمن ورشة طحين لمنع عجينة المكرون من الالتصاق.
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة واضغطي على كل واحدة منها عندما تتماسك على صينية الفرن ، رشيها بالفورمالاسيل الملون واضغطي برفق حتى تلتصق بالماكرون.
دع المعكرونة ترتاح 15 دقيقة. ثم تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم اتركه يبرد تمامًا.
الحشوة
اخلطي السكر البودرة ودقيق اللوز في الخلاط لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي صوص التوت أو الفراولة وقلبي جيدًا.
ضع الحشوة بين كل من الماكرون ثم حركها فوق الفورمالاسيل الملون بحيث تلتصق الحشوة بالفورمالاسيل. ثم يتم تقديمه في علبة أنيقة وعلى الشفاه.