طريقة عمل مرق الخضار بالدجاج
طريقة عمل مرق الخضار بالدجاج
مكونات
1 دجاجة مفرومة (يمكنك استخدام أفخاذ أو صدور الدجاج فقط)
3 بصل كبير
2 حبات هيل
2 بطاطا حلوة
1 جزرة
2 كوسة
نصف كوب فاصوليا بيضاء أو حمراء
كوب فاصوليا خضراء مفرومة
1 طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 فلفل أخضر
كيف تستعد
نتبل الدجاج مسبقًا ، ثم نضع بصلة في الخلاط مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود و 2 من بذور الهال ، ثم نتبل الدجاج بالخليط ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
قشر البطاطس والجزر والكوسا وقطعيها الى قطع صغيرة ثم افرمي الفلفل الاخضر وباقي الخضار
نضع البصل والطماطم والملح والفلفل في الخلاط ونشغلها ، ثم نسكب المزيج فوق الخضار المقطعة
نضع الخضار في طبق الفرن ، ثم نضيف 1 كوب ماء ، ثم نضع قطع الدجاج فوقها وندهنها بالزيت ، ثم نضع الطبق في الفرن الساخن لمدة ساعة حتى تنضج الدجاج والخضروات.