- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجبات4 اشخاص
تبولة كسكس بالدجاج هي سلطة لبنانية شهيرة ، والكسكس طبق مشهور في شمال إفريقيا والعالم العربي على وجه الخصوص ، وهنا في وصفة اليوم ، كيفية تحضيرها بطريقة بسيطة ورائعة للغاية.
مكونات:
- 30 جرام فلفل ملون ، مقطع إلى مربعات صغيرة
- 550 جرام مرق الخضار
- 100 جرام صدر دجاج
- اثنان فصوص من ورق الغار
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ثلاث تفاحات
- ملعقة صغيرة ملح فلفل توابل
- 40 جم طماطم كرزية ، مقطعة إلى مربعات صغيرة
- 30 جرام من الخيار ، مقطع إلى مربعات صغيرة
- 10 جرام من البصل المفروم
- 10 أوراق خس
- رشي النعناع الأخضر المفروم
- 250 جرام من الكسكس
طريقة التحضير:
- أولاً ، يُسلق صدر الدجاج مع قليل من الماء ، والفلفل الأبيض ، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون وورق الغار ، ويُغطى بورق الألمنيوم ، ويُوضع في الفرن على حرارة 140 درجة حتى ينضج جيدًا.
- ثم نضيفه إلى أن يبرد ويقطع إلى مربعات صغيرة ويغلي مرق الخضار مع القليل من القرنفل وزيت الزيتون ويوضع فوق الكسكس في وعاء ، ويغطى ويضغط جيداً لمدة 8 دقائق.
- وعندما تبرد نضعها فوق الدجاج المبشور وجميع الخضار وزيت الزيتون والخل والحامض ، نخلطها جيداً ونقدمها في الطبق المزخرف ونقدمها مع الطبق الرئيسي والمشروب المفضل. شهية طيبة.