- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
بيتزا مع شرائح اللحم مميزة ، وهي من مدينة نابولي الإيطالية ولها عجينة محشوة لذيذة ، مغطاة بالعجين المنتفخ.
مكونات:
- 100 مل زيت زيتون
- 10 غرامات من الملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 400 جرام طماطم مقشرة
- 150 جرام من الأمعاء الدقيقة حسب الرغبة
- 300 جرام جبن بروفولا
- عجين الفطير جاهز
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة
- صفار البيض
- 320 مل من الماء
- 500 جرام طحين صفر
- 12 جرام خميرة جافة
طريقة التحضير:
- اولا نعمل على تحضير البيتزا حيث نبدأ بتحضير العجينة ونخلط الدقيق في وعاء ونعجن المكونات معا حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ونضعها في وعاء كبير ونعجنها. كيس بلاستيكي وتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يرتفع جيداً.
- ثم دهن صينية مقاس 30 × 40 سم بملعقة كبيرة من الزيت وافرد العجينة إلى سمك نصف إنش مناسب لحجم الصينية ووزعها بداخلها وقم بتغطيتها بكيس بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة. صفي الطماطم المقشرة بالكامل في مصفاة واخفقيها في الخلاط لبضع ثوان.
- ثم نضيف الزيت والملح ، ونخرج الصينية من الثلاجة ، ونفرد ثلثي صلصة الطماطم فوق العجينة ، ونترك نصف سم على الأطراف ، ونضع اللحم فوق شرائح الطماطم والجبن ، ونغطيها. . مع الطماطم المتبقية ، ونفرم العجينة الرقيقة حسب حجم الصينية بالكامل.
- ثم نخزها بشوكة ونضعها فوق الحشوة وفي وعاء صغير ، نخفق صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة ، دهن البيتزا الناتجة بالخليط الناتج واخبزيها في فرن 200 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 درجة مئوية. الدقائق. .
- واحرصي على عدم التحمير أكثر من اللازم ، إذا تعذر ذلك ، خذ بيتزا من الصفيح خلال الدقائق الأخيرة من الخبز وأخرج البيتزا من الفرن واتركها ترتاح لمدة 5 إلى 6 دقائق ، ثم قدمها. إنه ساخن بجوار مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.