- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تعد بيتزا العسل من أهم أنواع البيتزا الطرية واللذيذة ، كما أنها أسهل في الهضم ، وتتكون بيتزا العسل من طحين كاموت المشتق من قمح خراسان الغني بالبروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن وغيرها. إلى القيمة الغذائية الأعلى من القمح العادي الذي يقدمه هنا في وصفة اليوم ، كيفية تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة للغاية.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 300 مل من الماء
- 500 جرام جبن موزاريلا من الحليب كامل الدسم
- 2 جرام من الزعتر المجفف
- 350 مل من عصير الطماطم المعلب
- 500 جرام طحين كاموت
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 12 جرام ملح
- 25 جرام خميرة طازجة
طريقة التحضير:
- ضع الدقيق أولاً في كومة على سطح العمل أو وعاء كبير وقم بعمل ثقب في المنتصف وصبه في وعاء زجاجي صغير ونصف كوب من الماء الدافئ وافركه بالخميرة الطازجة ، أضف العسل وحركه حتى يذوب. جيد.
- ثم نضيف السائل الناتج الى الدقيق بشكل منفصل ونذوب الملح في نصف كوب ماء دافئ ونخلطهم بالزيت ونضيف السائل النهائي الى الدقيق ونحتفظ ببعض الدقيق ونضيف الماء الساخن باليد وبالتدريج مع العجينة ، حتى يتم تكوين قوام ناعم ومرن.
- ثم اعجنها حتى تصبح طرية ورقيقة ومتماسكة في نفس الوقت ، وشكلها على شكل كرة وضعها في وعاء كبير مرشوشة بالدقيق وغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة وضعها في مكان دافئ ودع العجينة. يرتفع لمدة 1 إلى ساعة ونصف.
- أخيرًا ، اصنع منها عجينة بيتزاطريقة عمل وصفة سهلة لعجينة البيتزا في المنزل قسّميها إلى قسمين ووزعيها لتغطي صواني فرن ضحلة ووزعيها مرة أخرى بالزيت الخفيف ، صبي عصير الطماطم في وعاء ورشي عليه أربع ملاعق كبيرة من الزيت ورشة ملح ، وزعي الصلصة فوق البيتزا. قشرة.
- رشي زيت الزيتون البكر الممتاز واخبزيه في فرن 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق على الأقل ، في هذه الأثناء ، قطعي الموزاريلا إلى شرائح وضعيها في مصفاة وأزيلي البيتزا من الفرن وضعي الجبن عليها. ضعها على السطح واخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية ، وعند الانتهاء ، أضيفي القليل من أوراق الريحان وقدمي البيتزا بجوار مشروبك المفضل مباشرة. شهية طيبة.