طريقة عمل بيتزا الطاسه فاطمه ابو حاتي

بيتزا فاطمة أبو حاتي

تعتبر البيتزا من أشهر الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء ، لذلك فإن طريقة صنع وعاء بيتزا فاطمة أبو هاتي من أسهل وصفات البيتزا وأسرعها يتم تحضيرها في أسرع وقت.

طريقة عمل وعاء من عجينة البيتزا

العجين من أهم وأول الأشياء التي تجعل البيتزا ناجحة بيتزا فاطمة أبو حاتي سوف يتم ذلك بشكل مثالي ولذيذ.

مكونات العجين

لتحضير عجينة بيتزا سريعة ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

1. 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
2. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
3. ملعقة صغيرة خميرة فورية.
4. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
5. نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
6. نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
8. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
9. نصف ملعقة صغيرة زعتر.
10. 2 كوب لكن ربع ماء ساخن للعجن.

كيف تستعد

بعد تحضير جميع المكونات نبدأ في تحضير عجينة بيتزا سريعة وذلك من خلال الخطوات التالية:

• من أولى مراحل العجن إجراء عملية التخمير أو اختبار الخميرة ، وتتم هذه المرحلة بوضع كمية الخميرة في طبق يحتوي على كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة كبيرة من السكر.
• اترك الخميرة لتختبر حتى ترتفع وتصبح رغوة على سطح الماء.
• في وعاء كبير آخر ، أضيفي الكمية الكاملة من الدقيق والملح والبيكنج باودر والحليب البودرة وقلبيهم جيدًا بالملعقة.
• في وعاء صغير ، نضيف جميع البهارات والبهارات ونخلطها جيداً ، ثم نضيف كل البهارات إلى خليط الدقيق الجاف ونتابع التحريك بملعقة.
• بعد ربع ساعة ، كان من المفترض أن ترتفع الخميرة وترغى على الوجه ، نبدأ في إضافة الخميرة بالماء إلى العجين ونبدأ في العجن.
• عجينة البيتزا لوعاء عبارة عن عجينة سائلة ليست مثل عجينة البيتزا الإيطالية ، ثم توضع بعض العجينة في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي ، ثم تضاف الحشوات المختلفة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

لكي نفهم تمامًا كيف يتم صنع بيتزا فاطمة أبو هاتي ، نحتاج إلى معرفة صلصة البيتزا ، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة للغاية.

مكونات صلصة البيتزا

1. 4 حبات طماطم متوسطة الحجم تساوي نصف كيلوجرام من الطماطم.
2. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
3. 1 ملعقة صغيرة ملح.
4. ملعقة صغيرة ريحان.
5. ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
7. ملعقة صغيرة سكر أبيض.
8. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

كيف تستعد

بعد تحضير المكونات نبدأ بالخطوات التالية:

• في قدر كبير ، أضيفي الماء المغلي وملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى الغليان.
• نقطع الطماطم ونضعها في الماء بعد الغليان.
• في وعاء آخر ، أضيفي بعض الماء البارد وبعض مكعبات الثلج.
• نترك الطماطم على النار لمدة 30 ثانية فقط ، ثم نخرجها من الماء الساخن ونضعها في ماء بارد ونتركها لمدة 30 ثانية أخرى.
• بعد ذلك ، قشري الطماطم بسهولة ، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي.
• ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة ساخنة ثم الصلصة وبقية البهارات ونقلبهم جيداً ونتركهم حتى يختلطوا معاً.

وظيفة وعاء بيتزا فاطمة أبو هاتي

بعد تحضير الصلصة وعجينة البيتزا السريعة نبدأ في تطبيق البيتزا ونقوم بإعداد الحشوات المختلفة المذكورة في المواقع المختلفة على النحو التالي.

مكونات الحشو

1. عجينة البيتزا.
2. صلصة البيتزا.
3. زيتون منزوع النوى ومقطع.
4. رقائق الطماطم.
5. رقائق البصل.
6. جبنة موتزاريلا.
7. جبنة الشيدر.
8. زعتر بري.
9. رقائق الفلفل الملون.
10. بسطرمة ، تونة ، سجق.

كيف تستعد

• ندهن صينية بقليل من الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى ترتفع ، ثم نضع عليها بعضاً من العجينة السائلة.
• ثم نضيف صلصة البيتزا التي أعددناها والقليل من الجبن ثم باقي الحشوات.
• يمكنك إضافة بسطرمة أو نقانق أو تونة ، ويمكنك تحضيرها بالجبن والخضروات فقط.
• بعد إضافة الحشوة نضيف جبنة الشيدر والموزاريلا والزيتون.
• اتركيها على النار حتى تنضج العجينة وتنتهي الحشوة.

صينية بيتزا بدون خميرة

يمكنك تحضير نوع آخر من البيتزا وهو صحن بيتزا فاطمة أبو هاتي ولكن بدون خميرة وبدون فرن.

مكونات البيتزا

1. كوب دقيق أبيض.
2. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
3. ربع كوب زبادي.
4. كوب صوص بيتزا.
5. حلقات الفلفل الاخضر.
6. فطر مقطع.
7. زيتون أسود منزوع النواة ومفروم.
8. جبنة موتزاريلا.
9. فريق محطم.
10. زيت نباتي.
11. ماء للعجن
12. ملح.

كيف تستعد

بعد تقديم جميع المكونات السابقة ، نبدأ بالخطوات السريعة لبيتزا مخبوزة بالفرن ، وهي:

• في وعاء كبير نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة الزبادي والتقليب.
• بعد ذلك نضيف الماء والزيت النباتي ونبدأ بالعجن حتى نحصل على خميرة متماسكة بقوام غير صلب وليس سائل بينهما.
• ثم نرفع وعاءً متوسط ​​الحجم على نار خفيفة ونضيف قليلًا من الطحين وننشر بعضاً من العجين إلى حجم الوعاء ونضعه على النار.
• نقوم بعمل ثقوب في العجين بالشوكة حتى لا يرتفع عن الحرارة ، ثم نضيف صلصة البيتزا التي تعلمنا كيفية تحضيرها في الفقرات السابقة.
• ثم القليل من الجبن وباقي الحشوات ومكونات مختلفة.
• وأخيرا نضيف طبقة أخرى من الجبن ثم الزيتون.
• اتركيها على النار حتى تنضج العجينة تمامًا وتكون جميع مكونات الحشوة متجانسة ويذوب الجبن ويصبح جاهزًا للأكل.