- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
بيتزا الذرة هي نوع رائع من البيتزا يمكن اعدادها بطريقة بسيطة وسريعة تتميز بمجموعة من الذرة الصفراء اللذيذة مع الجبن الذائب. دقائق معدودة وبمقادير وفيرة في كل مطبخ عربي وغربي.
مكونات تحضير العجين:
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- بيضة
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
- أربع ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقة بيكنج بودر
- ثلاثة أكواب طحين
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب زبادي
مكونات الحشو:
- 10 حبات زيتون أسود
- البصل المتوسط
- طماطم
- القرنفل والثوم
- كوب جبن قشقوان مقطع
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب ذرة طازجة
- نصف كوب فطر مقطع
طريقة التحضير:
- أولاً ، نخلط الدقيق في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات معًا ونضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف السكر والماء ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء من درجة حرارة الغرفة ونتركها على الأقل. دقيقتين.
- ثم نخفق البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي حتى تمتزج جميع المكونات ونصنع ثقبًا في وسط الدقيق ونضيف خليط البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدًا حتى ننتهي. عجينة طرية متكاملة.
- ثم نضع العجينة في كيس ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، وفي هذا الوقت نجهز الحشوة ، ونضع البصل والثوم والطماطم في الخلاط فقط ونهرسها جيداً ونضيفها. . الصلصة في قدر ونضيف معجون الطماطم والملح والفلفل وزيت الزيتون وتترك على نار متوسطة.
- وحتى يبدأ الخليط في الغليان ، ونقطع الطماطم المتبقية إلى مربعات صغيرة ، حتى تصبح الحشوة ناعمة ، نمد العجينة في صينية دائرية ونجعل جانبها السميك من الوسط ، ونضعها في الفرن الساخن ونتركها في درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح وجهها أشقر تمامًا.
- أخيرًا نخرج البيتزا من الفرن ونضيف الصلصة ونوزع الذرة والفطر والطماطم المفرومة ونرش جبنة القشقوان فوقها الزيتون ونعيدها إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية. خرجت البيتزا من الفرن بعد ذوبان الجبن ورشيها بالشبت اللذيذ وجاهزة للتقديم بجانب مشروبك المفضل. بون جويل.