- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ-
- عدد الوجباتغير محدد
بيتزا الخضار بدون عجينة تعتبر من أنواع البيتزا سهلة التحضير جدا ولا تتطلب الكثير من الوقت ، فهي غنية بالفيتامينات ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، لأنها خالية من الغلوتين. في معجنات لذيذة وليست بيتزا نباتية بدون عجينة هذه هي العجينة لأننا نستبدلها بالقرنبيط.
مكونات:
- بيضتان
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ثلاث أو أربع حبات من الطماطم ، مقطعة إلى شرائح
- 130 جرام جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح
- قرنبيط متوسط الحجم حوالي 750 جرام
- 100 جرام من اللوز المطحون
المكونات البستانية:
- أوراق الريحان الطازجة أو البقدونس
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الفرن إلى 190 درجة وحضري صينية بورق خبز خاص ، اغسلي القرنبيط وضعيه في الخلاط لتقطيعه ناعماً مثل الأرز ، انقلي القرنبيط إلى صينية الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة تقريباً واتركيها. تبريده قليلا.
- ثم نضع القرنبيط المسلوق في منشفة وتصفيته لإزالة كل الماء وننقله بعد التجفيف إلى وعاء ونضيف اللوز والبيض والبهارات المختلطة والملح والفلفل والقرنبيط ونخلط المكونات حتى تتماسك. يخلط جيدا.
- ثم نضع الخليط في صينية على ورق برشمان مع قليل من الزيت ونخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 240 حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونتركه جانباً ليبرد للخطوة التالية ونمتد. صلصة الطماطم على سطحها تماما.
- أخيرًا ، أضيفي شرائح جبنة الموزاريلا والطماطم الكرزية والفلفل الأسود الطازج وأوراق الريحان الطازجة أو البقدونس ، واخبزيها في الفرن على حرارة 240 درجة لمدة 8-10 دقائق أخرى.
- بحيث يذوب الجبن ويترك ليبرد قليلاً قبل التقديم ويضاف المزيد من أوراق الريحان أو البقدونس الطازج للتزيين حتى تصبح البيتزا جاهزة للتقديم. تمنحك شهية طيبة.