تستخدم وصفة البيتزا هذه شرائح باذنجان منخفضة الكربوهيدرات كبديل لقشرة البيتزا العادية ، وهي طريقة ممتعة للأطفال لتناول الخضار. لحسن الحظ ، استعد هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، نباتية وصديقة للنباتيين ، وهي بيتزا بنظام غذائي صحي مع مجموعة متنوعة من النكهات والطعام سهل التحضير ، وسنرى الآن كيفية تحضير بيتزا الباذنجان المميزة.
مكونات بيتزا الباذنجان:
- 1 باذنجان كبير.
- 1 كوب صلصة بيتزا بدون سكر مضاف.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل مطحون حسب الرغبة.
- 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب من الاوريجانو الطازج المفروم.
- فلفل أحمر مطحون (اختياري).
مكونات الصلصة:
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- 2 فص ثوم مفروم.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
طريقة تحضير الصلصة:
- اخلطي معجون الطماطم والماء وزيت الزيتون جيدًا.
- يُضاف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة والأوريغانو والريحان وإكليل الجبل.
- تخلط جيدا وتترك لبضع ساعات حتى تمتزج النكهات. لا حاجة للطهي ، فقط ضعيها على العجين.
طريقة عمل بيتزا الباذنجان:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ثم نقطعها ادهن أو افرك القليل من زيت الزيتون على كل جانب من شرائح الباذنجان وضعها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حجر خبز.
- يرش بالملح والفلفل ومن بعد ضعه في الفرن لمدة 7-10 دقائق ، أو حتى يسخن الباذنجان ويبدأ في أن يلين.
- في هذه الأثناء ، نحضر مقلاة ونضيف 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلي الثوم والبصل حتى يلين (حوالي 3-4 دقائق). يتبل بالملح والفلفل. أضيفي صلصة البيتزا والسبانخ إلى المقلاة واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة إضافية ، حتى يصبح المزيج ساخنًا ويذبل السبانخ.
ملحوظة: إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من البروتين إلى هذا الطبق ، ما عليك سوى إضافة نقانق الدجاج المفروم أو النقانق النباتية (حسب الرغبة) إلى المقلاة مع الثوم والبصل. اقلي حتى تنضج النقانق تمامًا ، ثم أضيفي صلصة البيتزا والسبانخ.
الصحة و العافية.