كيفية صنع بريوش شوكولاتة خفيف ومقرمش
وصفة عجينة منفوشة سهلة التحضير وتحضيرها وتشكيلها على شكل ورود صغيرة ، اخبزها ثم دهنها بالشوكولاتة لمذاق رائع.
مكونات
475 جرام دقيق أبيض (4 أكواب وكوب واحد أقل من ربع)
250 مل حليب (كوب ونصف)
70 مل زيت (نصف كوب)
70 غرام سكر (نصف كوب)
16 جرام خميرة فورية (ملعقة ونصف)
25 غ من الكاكاو المر (ملعقة ونصف)
8 جرام ملح (ملعقة صغيرة واحدة)
كاناش الشوكولاتة:
70 مل حليب (نصف كوب)
40 جرام زبدة
150 جرام شوكولاتة
كيف تستعد
في وعاء نضيف الخميرة الفورية ونضيف الحليب الدافئ والزيت والسكر ونخلط ونضيف الملح والكاكاو والدقيق ونمزج العجينة ونغطيها بالشاش ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
في وعاء ، نضع الحليب على النار حتى يغلي ، ثم نخرجه ونضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تمتزج ، ثم نضيف الزبدة ونقلب جيداً حتى نحصل على الكريمة ونغطيها بغداء بلاستيكي ونحتفظ بها. جانبا
ننشر العجينة على السطح بقليل من الطحين وباستخدام مدلك ، نضيئها بالزبدة ونشكلها كما تريد ، يكون لدينا صفيحة واحدة: نسطحها ونقطعها على شكل شرائح طولية ونطويها بشكل دائري. نضعها في صينية فرن مبطنة بورق برشمان ونتركها تخمر ونضعها في قليل من الحليب ونضعها في الفرن حتى تنضج وتحمر ونخرج الشوكولاتة والقليل من السكر ونقدمها. مع الصحة والرفاهية
أو على شكل بريوش دائري: نبسطها ونطويها بشكل طولي ، ثم نقطعها إلى قطع متساوية ، ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق ، واحدة بجانب الأخرى. في صحة جيدة