- سهل
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخ45 دقيقة
- عدد الوجبات6 أشخاص
يعتبر طبق فطيرةكيفية عمل فطيرة سهلة وسريعة لبناني بالخضار على الطريقة اللبنانية من الوصفات التي لا ترضى عنها ، لما لها من طعم لذيذ ، وهي وصفة طبخ جديدة وسهلة ، وهي مفيدة ومغذية ، لذا ينصح بها للأطفال. كما أنه طعام سهل الأكل ، ويمكنك تقديمه مع مكرونة الدجاج أو شاورما الدجاج.طريقة عمل شاورما الدجاج أو الدجاج بالفرن والسلطات مثل التبولة أو الفتوش ، مع مراعاة ما يفضله الصغار ، هنا في وصفة اليوم طريقة رائعة لتحضيرها.
مكونات:
- بصل مقطع
- فلفل أحمر ، بدون بذور ، مقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل أصفر بدون بذور ، مقطّع إلى قطع صغيرة
- 150 جرام من الفطر الصغير ، مقطعة إلى نصفين
- كوسة مفرومة
- علبة طماطم مقطعة
- 125 جرام جبن فيتا
- ملعقة ريحان مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- كوب ونصف دقيق
- ثلاث بيضات
- كوبان من الحليب السائل
- ملح
- فلفل
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- أولاً نخفق البيض جيداً ونخلط الحليب مع الدقيق ونضيف البيض إلى خليط الحليب ونخلطهم مرة أخرى حتى يتجانسوا تماماً ، نضيف الملح والفلفل للتقليب ويصفى الخليط تماماً.
- ثم أضيفي إلى مقلاةك العادية ، بعد تسخين القليل من الزيت ، ربع كوب من الخليط ، واقلي كلا الجانبين حتى تنضج تمامًا أو يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وكرري الخطوتين السابقتين حتى ينضج كل الخليط معًا. .
- في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة ، سخني الزيت في المقلاة ، اقلي البصل فيها حتى يذبل ، أضيفي الفلفل ، الكوسا والفطر ، واتركي المقلاة حتى يصبح المزيج طرياً وناعماً ومتكاملاً كذلك.
- ثم تضاف الطماطم وتستمر في الطهي على نار متوسطة منخفضة حتى تتكاثف الصلصة ، ثم ترفع عن النار وتضاف جبنة الفيتا والريحان والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً.
- وذلك حتى يكتمل التجانس ، وإعطاء إحدى الفطائر ، وإضافة طبقة من الحشو ، وطي شريحة القهوة على شكل أسطوانة أو نصف دائرة ، ووضع الفطيرة على طبق التقديم ، وتقديمها. ساخن بجوار مشروبك المفضل. بون جويل.