طريقة عمل المهلبية بدون نشا للرجيم 2020

 

طريقة عمل البودنج بدون نشا

المهلبية هو طبق حلوى يحبه الكثير من الناس ، لكن بعض الناس يريدون طريقة تتناسب مع نظامهم الغذائي لإنقاص الوزن ، لذلك يبحثون عنه طريقة عمل البودنج بدون نشا حتى لا يزيد النشا وزنهم.

هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي يمكن إضافتها إلى طبق البودنج أثناء تحضيره لإضفاء مذاق مميز ولذيذ ، مثل البودنج بالبسكويت أو البودنج بالدقيق والأطعمة الأخرى.

بودنغ بدون نشا

إدخال الدولة مختلف أكثر من طريقة لعمل البودنج منها طريقة عمل البودنج بدون نشا حتى تستفيد منه لمن يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص وزنه.

المكونات

1. دقيق.
2. السكر.
3. ماء الزهر أو ماء الورد.
4. ماء.
5. حليب مجفف.
6. فستق.
7. لوز.

تحضير

• نضع الدقيق في مصفاة لتهتز حبه ونخرج الهواء من الداخل.
• نأخذ إناء ونضعه على نار هادئة وهادئة ، ثم نضيف الماء والحليب البودرة مع التحريك ، ثم ماء الزهر والسكر مع التحريك ، ينزل الطحين تدريجياً حتى لا يتكتل.
• ثم مع التحريك المستمر ، اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يغلي ويبدأ في تكوين قوام كثيف.
• يُرفع قدر البودينغ عن الموقد مع التحريك المستمر ولكن بطريقة هادئة.
• ثم ضعي البودنج في أكواب التقديم واتركيها في الثلاجة حتى تفقد حرارتها.
• ثم نجهز أكواب البودينغ بعد أن تبرد ونزينها بالفستق الحلبي واللوز الخشن.

مهلبية بدون نشا ودقيق

المكونات

1. رز ابو بنت.
2. ماء.
3. حليب مجفف
4. ملح.
5. السكر.
6. ماء الورد.
7. جوزة الهند.
8. قناة.

تحضير

• يجب وضع الأرز في ماء ساخن لمدة عشر دقائق على الأقل كخطوة أولى في طريقة عمل البودنج بدون نشا.
• ثم نعطينا قدر ونضعه على نار هادئة ونضع فيه الكمية المناسبة من الماء ثم الأرز وملعقة صغيرة من الملح ثم نترك الأرز يغلي إلى درجة النضج مع ضرورة غلق القدر.
• بعد أن ينضج الأرز يضاف الحليب والسكر وماء الورد ، وضرورة التقليب حتى يأخذ الخليط قوام الكريمة الثقيلة.
• ثم يتم وضع البودينغ في أطباق مناسبة حسب الحاجة.
• ثم يتم وضع جوز الهند المطحون والقرفة الناعم فوق البودنج ، وتوضع الأطباق في الثلاجة حتى تفقد حرارتها.

طريقة عمل البودنج اللبناني

تعتبر هذه الطريقة اللبنانية مفيدة للوجبات الغذائية لأنها تتكون من: طريقة عمل البودنج بدون نشا باتباع ما يلي:

المكونات

1. سرير
2. دقيق الذرة.
3. السكر.
4. مسؤول.
5. زهر الماء.
6. راكد
7. قناة.
8. فستق.

تحضير

• توضع القدر في درجة حرارة الغرفة ، حيث يضاف دقيق الذرة ونصف كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• ثم تضاف الكمية المتبقية من الحليب مع السكر والقشدة ويتم خفق كل هذا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
• ثم ارفع القدر على نار متوسطة ويجب استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون للتقليب ويمكن إضافة أي نكهة مرغوبة أثناء التقليب لبضع ثوان.
• ارفعي القدر عن النار وضعي البودينغ في طبق التقديم.
• اترك الأدوات في الثلاجة حتى تفقد حرارتها بعد ساعة في الثلاجة.
• ثم تزين بالفستق والقرفة.

بودنغ دقيق الشوفان

من أفضل الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن الشوفان طريقة عمل البودنج بدون نشا لكن مع الشوفان فهي كالتالي:

المكونات

1. حليب قليل الدسم.
2. الشوفان.
3. السكر.
4. ملح.
5. قناة.
6. موز.

تحضير

• نأخذ قدر ونضعها على نار متوسطة ، ثم نسكب الحليب وملعقة صغيرة من الملح ، ثم نصف كمية الشوفان المفروم مع التحريك.
• يُرفع القدر عن النار ويُسكب ما تبقى من كمية الشوفان والسكر والقرفة الناعمة ، مع مراعاة التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نعيد القدر إلى النار مرة أخرى ونقلبه باستمرار حتى ينضج ويصبح سميكًا.
• ضع البودينج في أطباق التقديم وانتظر حتى يبرد.
• يكدس الموز المقطّع إلى دوائر فوق البودينغ ، ثم يُقدَّم.

مهلبية خالية من النشا بنكهة الفراولة

بعض النساء يبحثن عن طريقة عمل البودنج بدون نشا لكنهم فوجئوا بإمكانية استخدام نكهة الفراولة في صناعة البودينج ، وهو مصنوع بدون نشا ، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

المكونات

1. لبن مكثف.
2. ماء الورد.
3. سكر خشن.
4. ماء.
5. فراولة مطحونة.
6. دقيق الذرة.

تحضير

• نحضر قدر ونضع نصف دقيق فيه ثم سكر وفراولة مطحونة ناعما ونحركها ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر ثم نرفعها عن النار.
• نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ونسكب فيه الحليب المكثف المحلى والماء وماء الورد وباقي الدقيق مع التحريك المستمر ولكن ببطء وخفة.
• ثم يرفع عن النار ويبرد ، ثم يوزع هذا الخليط في أكواب التقديم ، ثم يضاف خليط الفراولة والسكر كطبقة أخرى.
• ضع الأكواب في الثلاجة لمدة تصل إلى خمس ساعات ، ثم قدمها.

مهلبية بالنشا والبسكويت

بجانب العرض التقديمي طريقة عمل البودنج بدون نشا نقدم طريقة عمل البودنج بالنشا والبسكويت من خلال الآتي:

المكونات

1. بسكويت.
2. حليب.
3. نشاء.
4. جوزة الهند.
5. الفول السوداني.

تحضير

• نحضر وعاء لوضع البسكويت فيه ونقسمه ونقلبه جيداً مع السمن حتى يختلط بالسمن ويكون قوامه متماسكاً.
• في قدر آخر ، أضيفي الحليب مع ملعقتين كبيرتين من النشا والسكر وجوز الهند والفول السوداني ، ثم ارفعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• عندما يكون المزيج ثقيلًا جدًا ، أخرجه من النار.
• ثم نجهز أطباق التقديم ونبدأ بوضع طبقة من البسكويت ، ثم طبقة من قوام البودنج ، ثم طبقة رقيقة من البسكويت ، ثم طبقة أخرى من البودنج.
• اتركي الأطباق في الثلاجة لبعض الوقت حتى تبرد ، ثم قدميها.

بودنج الشوكولاتة

بعد أن نحصل على المعلومات طريقة عمل البودنج بدون نشا نقدم طريقة عمل البودنج بالشوكولاتة والنشا على النحو التالي:

المكونات

1. حليب سائل أو بودرة.
2. الكاكاو.
3. دقيق الذرة.
4. السكر.
5. قطع الشوكولاتة.

تحضير

• نأخذ إناء ونسكب فيه نصف كمية الحليب ، ونرفع القدر على نار خفيفة ، ثم نضع السكر والكاكاو مع التحريك باستمرار بملعقة حتى لا يتكتل الكاكاو.
• مع التحريك ، اترك الخليط يغلي لعدة دقائق.
• في وعاء آخر ، قلب النشا مع باقي الحليب البارد ، ثم أضفه إلى وعاء الحليب والكاكاو ، مع مراعاة استمرار النشا لضمان عدم تماسك الخليط.
• يُرفع القدر عن النار بعد أن يغلي ويصل إلى قوام كثيف.
• ضعي البودنج في أكواب التقديم واتركيها في الثلاجة حتى تفقد حرارتها.
• ثم نأخذ قطع الشوكولاتة ونقسمها إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم نمدها على وجه البودنج ونقدمها.

كاسترد باللبن

 

نعم طريقة عمل البودنج بدون نشا لكن طعمه يشبه الكاسترد ويتكون على النحو التالي:

المكونات

1. حليب مجفف.
2. السكر.
3. ماء.
4. بودرة كاسترد.
5. زهر الماء.

تحضير

• يُحضر وعاء يُضاف إليه الحليب المجفف والماء مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
• نحضر قدرًا ونسكب الحليب ونحركه مع مسحوق الكاسترد وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• ثم ننزل بماء الزهر مع التحريك المستمر.
• يُرفع القدر عن النار ، ثم توضع البودنج في أطباق التقديم وتترك بالخارج حتى تفقد حرارتها.
• ثم نضعها في الثلاجة حتى تلتصق تمامًا ، وهذا بعد ثلاثين دقيقة.

ملاحظات حول صنع الحلوى

• يجب التقليب باستمرار لمنع تكتل الخليط وتجنب التصاق المادة في القدر الذي يأتي منه.
• يجب أن تعلم أن طبق البودينغ يحتوي على 220 سعرة حرارية.

وصفات قد تعجبك أيضًا: