طريقة عمل المهلبية السورية بنكهات مختلفة

 

طريقة عمل البودنج السوري بنكهات مختلفة

طريقة عمل البودنج السوري

البودنج السوري من أنواع الحلويات المفضلة لديك ، بسيط وسهل التحضير ، لأنه حلوى مكونة من مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل ، ولكن ما هي؟ طريقة عمل البودنج السوري.

المهلبية هي حلوى شتوية ، لأنها توفر الكثير من الطاقة لجسم الإنسان التي يحتاجها خلال فصل الشتاء ، وقد تم الحصول عليها في الأصل من بلاد الشام ، وخاصة من سوريا ، والتي كانت ناجحة جدًا في طرق تحضيرها.

طريقة تحضير البودنج السوري

في هذه المقالة سوف نتعلم المزيد عنها طريقة عمل البودنج السوري يتم ذلك من خلال ما سيوفره الموقع .

المكونات التي تحتاج إلى التحضير

1. نصف لتر حليب سائل.
2. 2 ملاعق كبيرة نشا.
3. نصف كوب ماء كبير.
4. 1/4 كوب سكر.
5. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. مكسرات مطحونة للتزيين.
7. جوزة الهند.

كيفية التحضير والاستعداد

• في قدر عميق غير قابل للالتصاق ، نضيف السكر إلى كمية الحليب ونقلب الخليط حتى يذوب ويتجانس ، ونرفع الخليط على نار خفيفة.
• نستمر في تقليب الخليط فوق النار بملعقة خشبية حتى لا يحترق الحليب أو يتجمد أو يتكتل في نفس الوقت.
• في مرحلة ما قبل الغليان ، نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب مرة أخرى ، حتى يدخل الحليب مرحلة الغليان ويصبح صلبًا وسميكًا.
• نرفع القدر عن النار ونسكب البودنج في أطباق أو أكواب مناسبة ونتركه حتى يبرد ، ونضع المكسرات على وجهه حسب الرغبة.
• أخيرًا ، يوضع البودينغ في الثلاجة ويقدم باردًا.

مهلبية بالارز والحليب

المكونات التي تحتاج إلى التحضير

1. 6 أكواب حليب سائل.
2. ملعقة كبيرة نشاء.
3. 3 أكواب كبيرة من الماء.
4. كوب سكر.
5. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. 3 أكواب أرز.
7. جوز الهند للتزيين.
8. مكسرات للتزيين والفستق.

كيفية التحضير والاستعداد

• أولًا ، ضعي الأرز في قدر من الماء واغلي الأرز على نار متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا.
• نذوب كمية النشا في القليل من الحليب ونذوبها باردة.
• ثم نسكب الكمية المتبقية من الحليب ونضيف ونقلب الخليط حتى يصل إلى التجانس.
• ثم نضيف كمية السكر للحليب ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر.
• باستخدام ملعقة خشبية ، نستمر في تقليب المكونات السابقة معًا ، حتى نحصل على قوام سميك وسميك.
• اسكبي البودنج في الأطباق المخصصة له ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة.
• عند التقديم ، تضاف المكسرات حسب الرغبة.

مهلبية بالكاكاو

قد تميل العديد من النساء لإضافة نكهة إلى نكهاتهن طريقة عمل البودنج السوريبما في ذلك بودنغ الكاكاو.

المكونات التي تحتاج إلى التحضير

1. 5 أكواب من الحليب السائل ، في حالة عدم توفر الحليب السائل ، يمكن استخدام الحليب المجفف ، ويمكن إذابة عشر ملاعق كبيرة منه في 5 أكواب من الماء.
2. كوب كبير من مسحوق الكاكاو المر.
3. 5 ملاعق كبيرة نشاء.
4. 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
5. شوكولاتة داكنة للزينة.

طريقة عمل البودنج السوري

• أولاً نترك كوبًا من الحليب السائل البارد جانبًا.
• في قدر ، أضيفي الكمية المتبقية من الحليب ثم اغليها على نار متوسطة.
• ثم نضيف السكر والكاكاو للحليب ونقلبه جيداً حتى نتأكد من أن السكر يذوب وأن الكاكاو يذوب وليس متكتل.
• اترك الخليط السابق على النار لعدة دقائق.
• في كوب من الحليب البارد ، نضيف كمية النشا ، ونحرك ونذوب جيداً ، ثم نضيف الحليب والكاكاو في القدر.
• نستمر في التحريك بسرعة وبشكل مستمر حتى لا يضرب الخليط.
• بعد أن يصل الخليط إلى القوام المطلوب ، يُرفع عن النار ويُسكب في أطباق التقديم ويُترك ليبرد ، ثم يوضع في الثلاجة.
• في وقت التقديم ، تضاف الشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل البودنج السوري بالشوكولاتة والبسكويت

تميل العديد من الأمهات طريقة عمل البودنج السوري بنكهات مختلفة ومن بين هذه الطرق طريقة عمل البودنج بالشوكولاتة والبسكويت.

اقرأ أيضًا: فوائد العسل مع الماء على الريق للجنس سر قوة الذكور

المكونات التي تحتاج إلى التحضير

1. 4 أكواب حليب سائل.
2. 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
3. 2 كوب شاي بسكويت.
4. كوب كبير من السكر.
5. 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو المر.

كيفية التحضير والاستعداد

• في كمية قليلة من الحليب السائل تذوب كمية النشا وتذوب على البارد ، ويجب الحرص على مزجها جيداً حتى لا يصطدم النشا.
• نضع قدرًا آخر على النار مع الكمية المتبقية من الحليب ، ونضيف السكر والمستكة إلى الخليط ، كما يضاف مسحوق الكاكاو ، ونقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا.
• نضع النشا والحليب في القدر الذي يحتوي على الحليب والكاكاو ، ونستمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• سحق البسكويت المحضر ووزعه في قاع الصينية.
• ثم نسكب البودنج فوق البسكويت المطحون.
• وتوضع الكمية المتبقية من البسكويت فوق البودنج.
• ضعي البودنج في الثلاجة حتى يبرد وقدميه.

مهلبية بنكهة قمر الدين

تعتبر طريقة عمل البودنج السوري طعم قمر الدين من الطرق التي يفضلها عدد كبير من الأفراد ، ويتم ذلك بالطريقة التالية:

مكونات صنع بودينج قمر الدين

1. اشرب 2 كوب قمر الدين.
2. 3 ملاعق كبيرة نشاء.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكونات لصنع بودينج التمر الهندي

1. 3/4 كوب خمور تمر هندي.
2. كوب وربع ماء.
3. 3/4 كوب سكر.
4. 4 ملاعق كبيرة نشاء.

المكونات اللازمة لتحضير البودينج الأبيض

1. 2 كوب حليب سائل.
2. 3 ملاعق كبيرة نشاء.
3. 1/4 كوب سكر.

كيفية التحضير والاستعداد

• يتم تحضير بودنغ قمر الدين عن طريق وضع جميع مكونات بودنغ قمر الدين في قدر سميكة حتى لا تلتصق المكونات عند وضعها على النار.
• باستخدام الخلاط اليدوي ، قلبي جميع المكونات حتى يذوب السكر والنشا تمامًا ويمتزجان بشكل متجانس.
• على نار خفيفة نضيف المكونات ونستمر في التقليب حتى الغليان ويصبح قوامها سميكاً.
• في أكواب التقديم ، يُسكب البودينج حتى يصل إلى حوالي ثلث الكوب ، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
• بالطريقة السابقة ، نكرر ونعد بودينج التمر الهندي والبودنج الأبيض.
• ثم نصب البودنج الأبيض كطبقة ثانية بعد بودنج قمر الدين ونتركه في الثلاجة حتى يبرد.
• ثم نسكب الطبقة الثالثة من بودنج التمر الهندي ونتركها في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد.
• في وقت التقديم ، تم تزيين الأطباق بالمكسرات.

طريقة عمل البودنج السوري بالبرتقال

المكونات المطلوبة

1. كوب من عصير البرتقال.
2. 4 ملاعق سكر.
3. 2 ملاعق كبيرة نشا.
4. كوب حليب كبير.
5. شرائح برتقال للتزيين.

الطريقة الثابتة

• في وعاء به كمية الحليب ، أضيفي نصف كمية السكر والنشا وقلبي الخليط حتى يذوب.
• نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ويصبح سميكًا.
• يُسكب المزيج في الأطباق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
• في وعاء آخر ، أضيفي ما تبقى من السكر والنشا إلى عصير البرتقال وقلبي.
• يوضع القدر على النار مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.
• يوضع الخليط في أكواب مهلبية بيضاء ويترك في الثلاجة مرة أخرى.