طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

تعتبر المكرونة بكافة أشكالها من أشهر الوجبات في الوطن العربي والعالم أجمع ، ويفضلها الكثير من الأشخاص من مختلف الأعمار سواء كانوا صغارًا أو كبارًا ، فهي وجبة سهلة وسريعة. أيضا للتحضير ويمكن القيام به بأكثر من طريقة ومكون.

اليوم نقدم لكم الموقع طريقة مختلفة لعمل المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج والتي يمكنك تحضيرها في دقائق في المنزل دون أي جهد.

مكونات وطريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج:

• كيس من المعكرونة تفضل استخدام “سباغيتي ، فوشاني” أو أي نوع آخر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• مكعب مرق الدجاج
• كوب قشطة لبنانية جاهز للطبخ
• نصف كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح
• 2 فص ثوم مطحون ناعماً
• 3 قطع صدور دجاج كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• فلفل ملون حسب التوافر

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

1. اسلقي كمية المعكرونة التي نحتاجها في الماء المغلي مع قليل من الملح وبضع قطرات من الزيت النباتي.
2. نضع ملعقة الزبدة في وعاء عميق ، وبعد أن تسخن جيداً نضيف فصوص الثوم المهروسة ، ثم نضيف آلاف القطع المقطعة إلى مكعبات ونقلي قطع الدجاج في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
3. بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى لا يلتصق الدقيق ، ثم نضيف الزبادي تدريجياً ونقلبهم على نار متوسطة أو منخفضة ، ثم نضيف علبة الكريمة ومكعب مرق الدجاج مع. تخلط وتستمر في التقليب جيداً ويمكن أن توفر كمية الحليب حسب رغبتك بالكثافة المرغوبة.
4. ثم تضاف قطع الفلفل الملون وتقطع إلى شرائح حسب رغبتك ، ثم يترك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح طرياً.
5. يُسكب المزيج فوق المعكرونة التي سبق طبخها ، ويمكنك إضافة الجبن المبشور أو جبنة الموزاريلا للبيتزا أو جبن البارميزان للحصول على مذاق أفضل.

صلصة الكريمة

سيدتي ، إذا كنت تفضل طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج ، أو تفضل تناول أنواع مختلفة من الدجاج بالصوص الأبيض أو صوص الكريمة ، فنحن نقدم لك طريقة جديدة وخطوات سهلة وبسيطة لعمل صوص الكريمة.

مكونات صلصة الكريمة

1. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة
2. أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
3. كوب ونصف حليب سائل كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة
4. أربع ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة أو جبنة البارميزان
5. رشة ملح أو حسب الرغبة.
6. رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً
7. يرش بالأوريغانو الجاف.

طريقة تحضير صلصة الكريمة:

1. نذوب الزبدة حتى لا تحترق على النار ، ثم نضيف كمية الدقيق مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
2. صب نصف كوب من الحليب فوق المكونات ، وحرك المكونات حتى يذوب الدقيق تمامًا.
3. اتركي المكونات على النار حتى تحصلي على خليط كثيف مع تحريك الخليط باستمرار.
4. أضيفي باقي الحليب على دفعات مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة.
5. يُضاف إلى المزيج بعد غليان الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ، ثم يُضاف الجبن المبشور.
6. اترك الصلصة على النار لبضع دقائق ثم استخدمها للدجاج أو المعكرونة.

يمكنك أيضًا سيدتي ، بدلًا من طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج بالصلصة الحمراء ، وهنا طريقة عمل الصلصة الحمراء.

مقادير الصلصة الحمراء:

1. قطعتان من البصل المفروم ، فص ثوم مهروس.
2. 450 جرام من صلصة الطماطم.
3. قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
4. ملعقة صغيرة من الأوريغانو المطحون ناعماً ،
5. ربع ملعقة صغيرة ريحان مطحون.
6. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
7. كوب ماء ساخن.
8. مطحون ناعما القليل من الفلفل الأسود.
9. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير الصلصة الحمراء:

1. ضع الزيت في إناء على النار.
2. ثم نضيف البصل المفروم والثوم المطحون ناعماً ويقلب بملعقة خشبية حتى يتغير لونها أو يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
3. أضيفي صلصة الطماطم والماء وحركي جيداً بعد إضافة كل مكون.
4. أضف كل من المكونات وهي الفلفل الأسود والريحان والأوريغانو والملح.
5. اترك الصلصة على النار حتى تغلي وتتحول إلى قوام متماسك بالكثافة التي تفضلها.
6. يُضاف البقدونس المفروم ويُحرّك لبضع دقائق ثم يُرفع عن النار.

استخدم الخليط مع المعكرونة أو الدجاج ، أو يمكنك وضعها على عجينة البيتزا إذا كنت تريد صنع البيتزا في المنزل.

إذا قمت بتضمين نظام غذائي أو نظام غذائي ، إذن طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج لا يناسب النظام الغذائي أو أخصائيو الحميات ، أو يمكنك تناول كمية صغيرة أو طبق صغير.

مقالات ذات صلة