طريقة عمل المكرونة بالسجق سهلة وسريعة

طريقة عمل المعكرونة بالسجق

المعكرونة من الأطباق الشهية التي تميز الذوق المفضل للكبار والصغار. طريقة العمل باستا السجق واحدة من طرق تحضير المكرونة المفضلة لكثير من الناس.

طريقة عمل المعكرونة اللذيذة بالسجق

ستجد دائما طريقة عمل المعكرونة بالسجق مع احترام جميع أفراد الأسرة ، الصغار والكبار أيضًا ، سيقدم لنا موقعًا اليوم مختلف هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تقديم المعكرونة اللذيذة ، بالإضافة إلى أنها ستخدمنا أيضًا طريقة عمل المعكرونة بالسجق لذيذ ، وذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات الأساسية

1. كيس معكرونة او حسب عدد افراد الاسرة.
2. اغلي لترًا من الماء لصنع المعكرونة.
3. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4. ملعقة كبيرة مليئة بملح المائدة.
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
6. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
7. كيلوغرام من الطماطم.
8. كوب بقدونس مفروم.
9. نصف كيلو نقانق مقطعة إلى حلقات متوسطة الحجم.
10. قطعة من البصل المفروم.
11. ثلاث فصوص ثوم مهروس.
12. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

كيف تستعد

• أولاً ، يجب غلي المعكرونة بوضع قدر عميق على النار وإضافة كمية الماء وملعقة زيت وملعقة أخرى من الملح.
• اتركي الماء على النار حتى يغلي ، ثم أضيفي المكرونة مع ضرورة الاستمرار في التقليب من حين لآخر.
• بعد أن تصل المعكرونة إلى النضج المناسب ، صفيها من الماء المغلي ، ثم اتركي المعكرونة حتى تستلزم استخدامها.
• ثم يضاف وعاء آخر إلى النار ويضاف باقي الزيت ، ويترك حتى يسخن الزيت.
• خلال هذا الوقت ، يتم خفق حجم الطماطم بمضرب كهربائي ، ثم يتم تصفيتها وإضافتها إلى الزيت الساخن.
• اترك الطماطم على النار حتى تنضج ، ويمكنك أن تعرف في مرحلة النضج عندما تتخلص الطماطم من الماء فيها.
• وحتى تنضج الطماطم أكثر ، حضري النقانق ، بوضع مقلاة على النار مع القليل من الزيت ، ويمكن إغفالها.
• ثم نضيف البصل المفروم ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الثوم والبهارات والملح والفلفل والسجق.
• اترك النقانق على النار حتى تنضج مع الحرص على تقليبها من حين لآخر ، وبعد أن تنضج النقانق تنضج الطماطم أيضًا.
• أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الطماطم المذابة مع النقانق ، ثم قلّبيهم معًا حتى تمتزج السجق والمعكرونة مع الطماطم.
• اتركي المعكرونة على النار لمدة ثلاث دقائق ، ثم قدميها بالأطباق المناسبة ، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل المكرونة بالسجق الاسكندراني الحار

تعتبر طريقة عمل المعكرونة بالسجق الاسكندراني الحار من الوصفات المفضلة لمن يفضل الاكل الحار.

المكونات الأساسية

1. أي نوع من أنواع المعكرونة حسب عدد أفراد الأسرة.
2. نصف كيلو نقانق مقطع حلقات.
3. قطعة من البصل المفروم.
4. حبة كبيرة من الفلفل الحار ومقطعة إلى قطع صغيرة.
5. ثلاث فصوص ثوم مطحون ناعماً.
6. ثلاث حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
8. رابع كوب ماء.
9. ثلاث فصوص هيل.
10. ملعقة كبيرة خل أبيض.
11. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
12. رشة كمون ناعم.
13. ربع ملعقة كبيرة سماق.
14. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
15. مكعب مرق دجاج.
16. ملح الطعام حسب الرغبة.

كيف تستعد

• أولاً ، عليك سلق المعكرونة بوضع قدر عميق على النار وإضافة كمية مناسبة من الماء.
• ثم تضاف ملعقة زيت ، وملعقة أخرى من الملح ، ثم تترك هذه المكونات على النار حتى تغلي ، ثم تضاف المعكرونة ويلزم التقليب من وقت لآخر حتى تنضج المكرونة.
• ثم قم بتصفية المعكرونة للتخلص من الماء المغلي ، ثم اتركها حتى نحتاج لاستخدامها.
• ثم نضع وعاءً آخر على النار ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم والهيل.
• نقلي البصل قليلا ، ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم ، ثم قلبي مرة أخرى.
• هنا عليك أن تضيف قطع السجق والثوم المهروس ، ثم تقلب مرة أخرى ، ثم تضاف قطع الطماطم مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
• ثم نضيف معجون الطماطم إلى الماء مع إضافة البهارات ثم نقلبها مرة أخرى ونتركها حتى تصبح الصلصة سميكة.
• هنا عليك إضافة الباستا المطبوخة ثم تقليبها وتقديمها في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس لبعض الدول

طريقة عمل المكرونة بالسجق والصلصة البيضاء

المكونات الأساسية

1. 500 جرام من النقانق الشرقية.
2. بصلة كبيرة.
3. حبتان من الفليفلة الحلوة.
4. كيس مكرونة او حسب عدد افراد الاسرة.
5. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
6. لتر ونصف حليب سائل.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
8. كوب جبن موزاريلا.
9. كوب جبن بارميزان لكل شخص.
10. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
11. ملح الطعام حسب الحاجة.
12. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
13. ثلاثة مثلثات من أي نوع مثلث الجبن.
14. شريحتان فطر.
15. مكعب مرق دجاج.

كيف تستعد

• ضعي مقلاة على النار ، ثم أضيفي ملعقة زيت نباتي ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لعدة دقائق.
• ثم نضيف قطع النقانق والفلفل الأخضر المفروم ونحرك ثم نترك النقانق حتى تنضج.
• في نفس الوقت ، اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم صفيها جيدًا واتركيها حتى الحاجة إلى استخدامها.
• ثم يوضع وعاء على النار لتحضير الصلصة البيضاء ، نضيف كمية الزبدة في الوعاء لكمية الدقيق مع الحرص على التقليب جيداً حتى ينضج الدقيق.
• ثم أضيفي الحليب والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ، ثم قلبي كل هذه المكونات باستمرار حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• نضيف مثلثات الجبن إلى الصلصة ونتركها على النار حتى تغلي ، ثم نضيف الفطر وقطع النقانق ونستمر في التحريك.
• ثم تضاف المكرونة والموزاريلا وتقلب جميع المكونات معًا وتقدم في أطباق التقديم وتزين بجبنة البارميزان.