تعتبر طريقة تحضير المجبوس الكويتي باللحم من أشهر الأطباق في الكويت بشكل خاص ودول الخليج بشكل عام. Majboos.
طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم
تعتبر وجبة المجبوس الكويتية من الأطباق الكويتية الأصيلة التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة التي تساعد في تكوينه ، وما يميز هذا الطعام أنه يمكن تقديمه مع اللحوم لمحبي اللحوم أو مع الدجاج لمحبي الدجاج. مرغوبة ، ويمكن الاعتماد على هذا الطعام في المناسبات العائلية أو الكبيرة أيضًا ، فهذه الوصفة تحظى بالعديد من المعجبين ، وفي السطور القادمة سنقدم لك طرقًا مختلفة ومتنوعة لعمل مجبوس كويتي.
وصفة مجبوس لحم
يتميز مجبوس اللحم بطعمه الشهي واللذيذ والذي يحظى بشعبية كبيرة بين كثير من الناس ، حيث يحتوي الطبق على العديد من البهارات والتوابل التي تساعد على فتح الشهية بشكل أكبر وإعطائها مذاقاً مميزاً ، وفيما يلي نعرض لكم المكونات والطريقة التي نقدمها لكم . صنع الوصفة.
المقادير مجبوس لحم
- كيلوغرامات من اللحوم.
- أرز بسمتي.
- بصل مفروم.
- ثوم مهروس
- السمن
- الكركم الناعم والقرفة.
- بهارات جافة و كزبرة.
- فلفل اسود و زعفران.
- ملح.
- قرنفل.
- 2 واط قرفة.
- 2 طماطم مبشورة.
طريقة تحضير مجبوس اللحم
- أولاً ، نأخذ مقلاة على نار متوسطة ونضع السمن فيها حتى تصبح ساخنة.
- نضيف اللحم ونقلب حتى يتحول لون الماء إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف البصل وقلبي ثم نضيف الثوم المهروس.
- ثم نضيف جميع البهارات في المكونات السابقة للوجبة.
- يقلب جيدا حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
- أضف كمية قليلة جدًا من الماء إلى الوعاء وقم بتغطيته لمدة 20 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج اللحم ، أضيفي الطماطم وقلبي جيداً مع اللحم.
- ثم أخرجي اللحم من الوعاء وضعيه في طبق.
- قدمي الأرز بعد غسله جيدًا وضعيه فوق الطماطم في الوعاء السابق.
- أضيفي مرق الدجاج والبهارات إلى الأرز.
- اتركي الماء يغلي حتى يمتصه الأرز لمدة ربع ساعة.
- ثم نضيف اللحم إلى الأرز ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط.
- بعد التأكد من نضج الأرز ، ارفعيه عن النار وقدميه ، ثم ضعي اللحم في الأعلى.يمكن ترتيب الطبق مع شرائح الطماطم وتقديمه ساخناً.
طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي
في النقاط التالية سوف نقدم لكم مكونات طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي ، والتي تحظى بشعبية في المجموعات الكبيرة مع الأطباق الرئيسية ، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ.
مكونات مجبوس الدجاج الكويتي
- دجاج.
- أرز بسمتي.
- زيت نباتي.
- ماء مغلي.
- فلفل اسود.
- بصل مفروم.
- قناة.
- زعفران.
- ملح.
- بهارات.
- الخل والليمون.
- القرنفل والزبيب.
- بقدونس مفروم.
- طماطم مقطعة.
طريقة تحضير مجبوس الدجاج الكويتي
- أولاً ، اغسل الدجاج ونظفه جيدًا بالخل والليمون.
- نحضر وعاء من الزيت النباتي ثم نضيف البصل والبهارات حتى تذبل.
- نضيف الماء المغلي إلى القدر ثم نضيف الدجاج.
- يقلب جيدًا ، ثم يضاف إليه رشة ملح.
- غطي القدر على نار متوسطة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل حتى يلين.
- بعد التأكد من نضج الدجاج ، أخرجه من الوعاء وضعه في صينية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- نضيف الماء المغلي ثم الأرز إلى صينية الدجاج ونضيف المرقة.
- نترك الأرز حتى ينضج ونصنع المرق ثم نضيف الزعفران ونترك الأرز على نار هادئة.
- اتبع الأرز وحركه برفق حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء آخر نضيف بعض الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم نضيف الزبيب ونتركه حتى ينفجر.
- قدمي الأرز في طبق التقديم ، ثم ضعي الدجاج فوقه ، وأضيفي البصل والزبيب للتزيين.
إقرأ أيضاً: طريقة تنظيف الكرشة
طريقة عمل مشبوس اللحم على طريقة منال العالم
يبحث الكثير من محبي وصفات الشيف منال العالم عن مجبوس اللحم ، لأن هذا الطعام له العديد من الفوائد الغذائية التي توفر الطاقة للجسم ولغيره.
مكونات لصنع مجبوس اللحم على طريقة منال العالم
- كمية اللحم.
- أرز بسمتي.
- بصل مقطع.
- الثوم المبشور أو المهروس.
- قرنفل.
- السمن
- طماطم مبشورة.
- قناة.
- بهارات.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير مجبوس اللحم بطريقة منال العالم
- أولاً ، اغسلي الأرز جيدًا بالماء عدة مرات وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم اتركيه جانبًا.
- ضعي السمن في قدر على الموقد حتى يسخن.
- نضع اللحم على السمن الساخن ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضف البصل واستمر في التقليب.
- ثم نضيف الثوم المبشور إلى المكونات السابقة وننتظر حتى تفوح منه رائحة الثوم.
- ثم نضيف البهارات ونقلب المزيج معا.
- ثم ضعي الطماطم فوق المكونات وقلبيها معًا.
- ثم صب الماء المغلي وقم بتغطية الوعاء بإحكام.
- اترك القدر ليطهى لمدة ساعة أخرى.
- فقط أخرجي اللحم من الوعاء وضعيه في طبق خارجي واتركيه جانبًا.
- ثم يصفى الأرز من الماء المنقوع فيه ويضاف إلى الخليط السابق.
- أضيفي مرق الدجاج أو اللحم واتركي الأرز يمتص المرق والماء.
- اتركي الخليط السابق لمدة ساعة على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
- ضعي اللحم فوق الأرز وغطي القدر حتى ينضج بالكامل ، ليس أكثر من 10 دقائق.
- ضعي الأرز في طبق التقديم ، ثم ضعي فوقه اللحم.
- يمكنك تزيين الطبق بالزبيب والبقدونس واللوز والمكسرات وغيرها حسب الرغبة.
- وأخيرا ، قدم المجبوس اللحم الساخن.
- مجبوس لحم منال العالم
- مجبوس لحم هندي
- مجبوس عزايم لحم