تعتبر طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من النساء في المطبخ.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
تعتبر طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم من أبسط وألذ طرق صنعها ، وهي من أقدم طرق تقديم المعكرونة.
مكونات اللازانيا باللحم المفروم
- 12 شريحة لازانيا.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 فص ثوم.
- 2 بيض مخفوق.
- البصل المتوسط.
- ملعقة من الاوريجانو المجفف.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة ريحان.
- كوب جبن ريكوتا.
- ملعقة كبيرة ملح.
- صلصة ملعقة.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف.
- طماطم مهروسة.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
طريقة التحضير وعمل اللازانيا باللحم المفروم
- ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي اللحم المفروم الخالي من الدسم وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف البصل والثوم ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الريحان والسكر والملح والطماطم والصلصة.
- اتركي المكونات لمدة نصف ساعة على النار حتى تمتزج جيدًا ومتجانسة.
- اسلقي شرائح اللازانيا في الماء لمدة خمس دقائق فقط ، ثم أخرجيها من الماء.
- في وعاء آخر ، يُمزج البيض والجبن والبقدونس والملح.
- ثم توضع اللازانيا فوق الجبن والصلصة واللحم المفروم ومزيج جبنة البارميزان ، ثم توضع في الفرن.
- اتركي اللازانيا في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم اخرجيها واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم ابدئي في التقطيع وقدميها ساخنة.
- يمكنك أيضًا إضافة البشاميل إلى هذا المزيج إذا كنت ترغب في الحصول على اللازانيا بالبشاميل واللحم المفروم.
إقرئي أيضاً: طريقة تحضير مكرونة الروبيان للرجيم
وصفة لازانيا مجانية للمبتدئين ،
تبحث العديد من النساء الحديثات في الطبخ عن طرق بدائية لعمل وصفات طعام لا تتطلب مجهودًا كبيرًا في طريقة التحضير والتحضير ، وتعتبر اللازانيا من أشهى الأطعمة التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة ، صغارًا وكبارًا ، لذا في في السطور التالية سوف نوضح لك كيفية صنع اللازانيا بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك أن تكون مبدعًا حتى في تقديم أشهى الأطعمة لأفراد عائلتك.
مكونات اللازانيا للمبتدئين
- نصف كيلو لازانيا.
- 3 أكواب طماطم مفرومة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع وسط.
- نصف كيلو جبن موزاريلا مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح.
للبشاميل
- رابع كوب زبدة.
- 4 أكواب حليب.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- رابع كوب دقيق.
طريقة تحضير اللازانيا وصنعها للمبتدئين
- في وعاء فارغ ، أضيفي الدقيق وكوب واحد من الطحين مع التحريك حتى يتجانس الخليط جيدًا ويصبح قوامه كريميًا.
- في قدر أخرى على نار هادئة ، نضيف الزبدة والحليب والدقيق والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح.
- استمر في التقليب على الخليط السابق حتى يصبح متماسكًا وثقيل القوام قليلاً.
- في مقلاة أخرى ، ضعي الزيت وسخنيها على النار ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
- على الخليط السابق نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب المزيج حتى يتحول لونه إلى البني.
- يترك الخليط عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ويغطى جيداً.
- نضيف الطماطم المفرومة ونتركها على النار حتى الغليان.
- يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن جيدًا قبل وضع صينية اللازانيا.
- نأخذ صينية وندهنها بالزبدة ، ثم نضيف كمية من اللازانيا ، ثم نضيف اللحم المفروم والبشاميل.
- ثم نضيف كمية أخرى من اللازانيا واللحم المفروم والبشاميل ، ثم توضع الكمية الأخيرة من اللازانيا مرة أخرى على سطح الصينية.
- أخيرًا ، أضيفي ما تبقى من البشاميل وضعي جبنة الموزاريلا المبشورة في مقدمة الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان
اللازانيا من الوصفات التي تجذب احترام الكثير من الناس وخاصة عشاق ومحبي المكرونة ، لأنها شكل من أشكال المكرونة بوصفة إيطالية يحبها الكثيرون.
مكونات اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان
- 12 شريحة لازانيا.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة ومتوسطة.
- 600 جرام من الباذنجان.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 400 جرام لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- بهارات سوداء حسب الرغبة.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب ماء.
- يوجد كوب من صلصة الطماطم.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان
- خذ الباذنجان وقشره حتى تتم إزالة البذور من الداخل.
- تحميص الباذنجان المحضر في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- اترك الباذنجان في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- ضعي مقلاة ساخنة على النار ثم أضيفي اللحم المفروم والزعتر والكمون والملح والبهارات وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- اسلقي اللازانيا في الماء لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- ضعي كمية اللازانيا المطبوخة في صينية ، أضيفي كمية صلصة الطماطم ووزعيها جيدًا.
- ثم نضيف الباذنجان واللحم المفروم ، ثم نضيف باقي اللازانيا المطبوخة.
- ثم نضيف الباذنجان المتبقي وصلصة الطماطم ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخيرًا أخرجي صينية اللازانيا من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
- إذا كنت ترغب في صنع اللازانيا باللحم المفروم والفطر ، يمكنك استبدال الباذنجان بالفطر.