طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للشيف حسن بطرق مختلفة

طريقة عمل كعكة اسفنجية بالطبخ حسن

طريقة عمل كعكة اسفنجية بالطبخ حسن

من أفضل الطرق لعمل الكيك طريقة عمل كعكة اسفنجية بالطبخ حسن كما قدمها لنا بخطوات بسيطة يمكنك تجربتها والحصول على كعكة فاخرة تشبه إلى حد بعيد ما يباع في المتاجر.

طريقة عمل كعكة إسفنجية مع الشيف حسن

سنقدم لكم طريقة عمل كعكة إسفنجية مع الشيف حسن بخطوات بسيطة من خلال الموقع ، يليه:

1. خمس عشرة بيضة.
2. قليل من الملح
3. نصف ملعقة صغيرة فانيليا
4. 2 كوب ونصف دقيق أبيض
5. نصف ملعقة من مسحوق الخبز
6. ورق الزبدة.
7. كوب ونصف سكر

مكونات الحشو

1. يوجد كوب من مسحوق كريمة المعجنات
2. 2 كوب عصير فراولة
3. كيلو من الفاكهة المشكلة مقطعة إلى مكعبات من المانجو والفراولة والكيوي والعنب.
4. كوب من الهلام الساخن
5. 2 كوب ماء
6. لتر من الآيس كريم النباتي

طريقة تحضير الكيك

• يُخفق البيض والفانيليا والسكر معًا حتى يتضاعف الحجم ، ويصبح المزيج كريميًا وخفيف اللون.
• ثم نخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلبهم معًا ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض المعد مسبقًا.
• قلب بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• نأخذ صينية خبز وندهنها بالزبدة ونضع عليها ورق الزبدة ثم نسكب المزيج
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع.
• ثم أخرجيها بعد صنعها وضعيها جانبًا لتبرد تمامًا.

طريقة تحضير كريمة الخضار

• اخفقي الآيس كريم النباتي حتى يتضاعف حجمه
• ثم نأخذ صحنًا ونخلط كريمة العجين مع الماء ، ونقلبها جيدًا ، ثم نضيفها إلى الكريمة النباتية ، ونمزجها مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ضعي الكيك في القاعدة ، ثم ارفقي الطبقة الأولى من الكيك ، وادهنها بعصير الفراولة ، ثم أضيفي طبقة من الكريمة ووزعيها.
• ثم نضيف بعض الفاكهة ، ثم نضيف الطبقة الثانية من الكيك ، ونغسلها بعصير الفراولة مع طبقة أخرى من الكريمة.
• ثم نضيف القليل من الفاكهة ، ثم نضيف الطبقة الأخيرة من الكيك ونغسلها بعصير الفراولة مع طبقة أخرى من الكريمة.
• نضيف نصف شرائح المانجو والكيوي والفراولة وباقي الفاكهة ، ونضع طبقة رقيقة من الجيلي الساخن على الفاكهة حتى يتم حفظها.
• تزيين الكيكة من الجوانب بالكريمة ، ثم قدمها واستمتع بأجمل مذاق.

طريقة عمل كعكة إسفنجية عادية

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق.
2. قليل من الملح.
3. كوب ونصف حليب.
4. فقط ربع كوب زبدة.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6. ثلاث بيضات.
7. كوب ونصف سكر.
8. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
9. ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

كيف تستعد

• قم بتشغيل الفرن على ارتفاع.
• نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح ونخلط جيدا.
• في وعاء آخر ، اخلطي البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
• أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجيًا بالتناوب واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة طرية.
• خذ صينية ، دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
• نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما ويصبح وجهه ذهبي.
• يمكنك تزيينها بالفاكهة أو بطبقة من الشوكولاتة كما يحلو لك.

كعكة إسفنجية شوكولاتة

المكونات

1. كوب ونصف دقيق.
2. كوب زبدة طرية.
3. كوب حليب.
4. ربع كيلو سكر
5. اربع بيضات.
6. ملعقة من الفانيليا السائلة.
7. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

مكونات الزخرفة

1. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
2. فقط ربع كوب من السكر البودرة.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
4. ملعقة حليب.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء ونضيف الزبدة والسكر ونخفق المكونات حتى تحصل على قوام كريمي ورقيق.
• ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ثم الفانيليا ويستمر الخفقان ، ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا.
• ثم نضيف الطحين والكاكاو والبيكنج باودر واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط الكيك.
• خذ صينيتين متطابقتين وادهنهما بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بها بعد نضجها.
• نسكب خليط الكيك معهم ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ونتركهم لمدة نصف ساعة دون فتح باب الفرن.

طريقة تحضير الكريم الزخرفي

• اخفقي الزبدة جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف.
• ثم يضاف السكر والحليب ، ويقلب جيدا بملحق مضرب.
• ثم أضيفي الكاكاو واستمري في الخفق حتى تصل إلى قوام كريمي.
• بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركيها تبرد تمامًا ثم ادهن إحداها بنصف كمية كريم التزيين.
• ضعي الكيكة الأخرى عليها ، وزعيها مع باقي الكريمة وقدميها لعائلتك مع العسل هنا.

طريقة عمل كعكة إسفنجية برتقالية

بعد أن أوضحنا لك أعلاه ، طريقة عمل كعكة إسفنجية مع الشيف حسن سنقدمها ولكن هذه المرة بطعم البرتقال ، وخطواتها كالتالي:

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق.
2. 2 ملاعق كبيرة نشا.
3. نصف كوب زيت نباتي أو زبدة.
4. كوب من عصير البرتقال.
5. القليل من الخل.
6. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
7. كيس فانيليا.
8. كوب سكر.
9. اربع بيضات.
10. قليل من الملح.

كيف تستعد

• اخلطي البيض والسكر والفانيليا والملح بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وسميك.
• ثم نضيف الزيت واستمر في الخلط.
• يُنخل الطحين والبيكنج باودر والنشا معًا ، ثم يُضاف عصير البرتقال ويُضاف تدريجياً إلى مزيج البيض.
• ثم يضاف الخل ويقلب برفق.
• يُسكب مزيج الكيك في صينية بعد دهنه بالطحينة.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة حوالي 170 درجة مئوية ، ونتركها في الفرن حوالي ساعة وربع
• أخرجيها من الفرن بعد احمرار وجهها واتركيها لتبرد ثم زينيها كما تريدين.
• ألف قدم هنا.