طريقة عمل الكنافة باللبن تعتبر الكنافة من ألذ أنواع الحلويات العربية والشرقية ذات الطابع الخاص ، ورغم أنها تعتبر حلوى دهنية قليلًا إلا أنها تحظى بإقبال كبير من الكبار والصغار ، وهي مميزة. ونوع خاص محشو بالبودينج ، ويتميز هذا النوع بطعم ساحر يخطف القلوب ، لذلك سنقدم لمحبي الكنافة عبر الموقع الإلكتروني. طريقة مختلفة لعمل الكنافة باللبن .
طريقة عمل الكنافة باللبن:
هناك عدة طرق يمكن اتباعها في تحضير الكنافة باللبن ، خاصة أنها من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وطبق حلويات عائلي خاص ، ويعتمد تحضيرها على الذوق العام للعائلة ، والكنافة من الحلويات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالمناسبات السعيدة مثل الاعراس والحفلات 500 لذلك سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضير الكنافة باللبن
طريقة صنع الكنافة باللبن الأول:
المكونات :
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب سكر بودرة
- كوب من السمن المذاب
- كوبين من الحليب المجفف
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف كوب كريمة
كيف تستعد اولا نكسر الكنافة الى قطع صغيرة ثم نسخن السمن في المقلاة ثم نضيف الكنافة مع نصف كوب حليب بودرة ونصف كوب سكر بودرة ونخلطهم معا ثم نضع كوبين من الحليب على النار. مثل ملعقتين كبيرتين من النشاء وملعقتين كبيرتين من الكريمة ونقلب باستمرار لخلط الخليط معًا ويتماسك جيدًا ، وبعد ذلك نضع نصف كمية الكنافة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن ونضغط عليها جيدًا ثم نضع حشو البودنج ثم نضع النصف الثاني من الكنافة ونضعها في فرن بدرجة حرارة 180 حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويأخذ اللون المناسب ، والخطوة الأخيرة هي إضافة القطر البارد واتركه لمدة عشر سنوات دقائق قبل تقطيعه
طريقة صنع الكنافة بالحلوى الثانية:
المكونات :
- 500 جرام كنافة
- 250 جرام زبدة
- كوبين من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة من السكر
- ملعقة كبيرة جوز هند
- ملعقة كبيرة من الزبيب
- خليط من المكسرات
كيف تستعد نضع قدرًا على النار ونذيب السكر جيدًا مع الحليب ، ثم نضيف النشا مع النشا المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك ، ثم نضيف الزبيب وجوز الهند ، ثم نضع صينية جانبًا ونضع نصف الكمية المبلغ هناك. من الكنافة المفتتة التي تقلب مع الزبدة الساخنة ونضغطها جيداً ، وبعد ذلك نضيف حشوة البودنج المحضرة ، ثم نضيف النصف الآخر من الكنافة ، ثم نضعها في فرن كان. يسخن على 180 درجة ونتركه حتى يتحول للون الاحمر ويحصل على اللون المناسب ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه شراب بارد او شراب ثم نزينه بالمكسرات
ملحوظة : طريقة عمل الكنافة باللبن يعتمد بشكل أساسي على مذاق الشخص ، لأنه يستطيع إضافة بعض التوابل التي ستعطي طعمًا معينًا ، على سبيل المثال: الفانيليا أو ماء المستكة أو الورود.
طريقة صنع الشراب أو الشراب:
نأخذ قدرًا ونضع كوبين من الماء مع كوب من السكر فيه ، ثم نضعه على النار ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ، اتركه يغلي لمدة سبع إلى عشر دقائق ، ثم أضف بضع قطرات من الليمون أ. قليل من ماء الزهر أو الفانيليا لإضافة طعم مميز للطعم
طريقة صنع الكنافة باللبن والموز:
المكونات :
- نصف كيلو كنافة
- 100 جرام زبدة
- نصف كوب زيت
- ستة موزات مقطعة إلى دوائر
- نصف كوب سكر
- علبتين من الكريمة
كيف تستعد بعد ذوبان الزبدة نضيف الكنافة المفرومة إلى قطع صغيرة ونقلبها جيداً ونأخذ نصف كمية الكنافة ونضعها في صينية للفرن وقبل ذلك نخلط القشطة والسكر مع الموز. نضع الخليط على الطبقة الأولى من الكنافة ثم نغطيها بالطبقة الثانية المتبقية ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويحصل على اللون المناسب ثم نخرجها ونسكب عليها القطر هو – هي. لبضع دقائق قبل تقطيعه.
ملحوظة: يمكن تزيين سطح الكنافة كما يحلو لك بالمكسرات أو جوز الهند ، وهناك مجموعة تحب وضع طبقة من النوتيلا عليها ، كل منها يعطي مذاق لذيذ ومميز.
مقالات قد تعجبك :
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة سهلة وسريعة 2021
أحلى حلويات فاطمة أبو هاتي الشرقية
ما هي طريقة عمل بلح الشام الاصلي؟