طريقة صنع كريم الكراميل
كريم كراميل من الحلويات الرائعة واللذيذة ، ويحتوي على العديد من المكونات المفيدة للغاية ، ويمكنك أنت ربة المنزل بسهولة صنع كريم كراميل في المنزل ، بطرق عديدة ، ما هي طريقة صنع كريم كراميل في المنزل؟ هذا ما تعلمناه من خلال هذا المقال ، حيث سلطنا الضوء على طريقة عمل كريم الكراميل مع العديد من المكونات.
كيفية صنع كريم كراميل ناعم في المنزل
يمكنك عمل طريقة كريم كراميل بالعديد من المكونات ، وتتكون هذه الطريقة من المكونات التالية: كوبان من الماء – 5 ملاعق كبيرة من الحليب الطازج – يمكن عمل كريم كراميل واحد.
تتم طريقة التحضير من خلال المكونات التالية:
- نغطي كريمة الكراميل جاهزة بالماء وبودرة الحليب ونضعها على الماء.
- تُقلب هذه المكونات حتى تغلي تمامًا ، ثم تُفرغ أكياس السكر الملحقة بكريمة الكراميل في وعاء التقديم.
- نصنع طبقين أو ثلاثة لكل غطاء كريم كراميل ثم نصبه فوق الكراميل الساخن في القدور ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- انشر كريمة الكراميل السلسة محلية الصنع في الأوعية حيث يوضع الكراميل ، ثم أعدها إلى الثلاجة مرة أخرى. من الأفضل تناوله باردًا تمامًا.
طريقة تقليدية لصنع كريم الكراميل في المنزل
هذه الطريقة رائعة وسهلة للغاية ، ويمكن أن تفيد حوالي 12 شخصًا ، ومدة الطهي حوالي نصف ساعة على الأكثر ، ويتم ذلك من خلال النقاط التالية:
- مقادير الكراميل: نصف كوب سكر أبيض – نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون – 3 ملاعق ماء.
- مكونات الكريمة: كوب وربع حليب – كوب ونصف كريمة ثقيلة – 3 بيضات – 3 صفار بيض كبير – ملعقة صغيرة فانيليا سائلة – نصف كوب سكر أبيض.
تتم طريقة التحضير من خلال الخطوات التالية:
- نضع السكر في الماء على نار عالية ونضيف عصير الليمون ونقلب حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
- نخفض الحرارة ونستمر في التقليب حتى يصبح لون السكر ذهبيًا ، ويجب أن يتكرمل السكر فقط دون أن يحترق.
- جهز القالب عند صنعه واضبطه بسرعة قبل أن يتجمد ، لأنه إذا تم تصغيره وتجميده لن يصب بسهولة.
- نقوم بتسخين الحليب بالقشدة الثقيلة ، ولكن بدون غليان ، ثم نضعه في قدر كبير مع الفانيليا والبيض والسكر ، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونتابع التحريك.
- بعد أن يصبح المزيج كثيفًا وتبدأ الرغوة في الظهور على وجه الخليط ، نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي وتبقى الكريمة طرية.
طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت
هذه الطريقة سهلة للغاية ويحبها الأطفال بسبب الطعم الرائع للبسكويت الموجود بها ، وبعد ساعة يمكنك تناول كريمة الكراميل الباردة بعد تحضيرها وتحضيرها ، فما هي الطريقة؟
- أولًا: نعطي المكونات التالية: الطبقة البيضاء الثلاثة: كوب واحد من الحليب البودرة – كوب واحد من الكريمة الثقيلة – ربع كوب زيت الذرة – نصف كوب من السكر البودرة.
- مقادير البسكويت: كوب حليب – 2 عبوة بسكويت شاي سادة.
- مكونات خليط الكراميل: كوب حليب – كوب واحد كريمة ثقيلة – عبوتين من كريمة الكراميل – ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
- للتزيين: بسكويت مطحون.
أما طريقة التحضير والتحضير فتتم من خلال الخطوات التالية:
- أعط طبقًا متوسط الحجم حوالي 13 × 9 بوصات.
- نضع الحليب المجفف ونسخنه على النار ليكون في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ وتكون النار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب ذهبي اللون.
- اتركي الحليب ليبرد تمامًا ، ثم أضيفي السكر والقشدة الثقيلة والزيت النباتي واخلطيهم معًا.
- نضع الحليب في طبق عميق ، ثم نضع البسكويت السادة في الحليب حتى يمتص قليلاً ، ثم نرتبهم على شكل طبقة في قاع الطبق العميق.
- ثم يوزع خليط الحليب المغمس في البسكويت ، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المائي.
- حضري خليط الكراميل مع الحليب والقشطة والقهوة سريعة الذوبان ومسحوق كريم الكراميل في قدر صغير ، مع الحرص على الاحتفاظ بصلصة الكراميل.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى الغليان ثم اسكبيه ببطء مع البسكويت.
- نضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تبرد تمامًا ، ثم نوزع عليها صوص السكر والبسكويت المضغوط على الوجه للزينة.
كريم كراميل من الحلويات الرائعة من حيث المذاق ، ويمكن صنعه في المنزل بسهولة ، وهذا ما تعلمناه من خلال الأسطر القليلة التالية من هذا المقال.