طريقة عمل الكرشة المحمصة

كثير من النساء يبحثن عن طريقة لعمل الكرشة المحمصة ، لأن الكرشة من العجل ، أما إذا كانت من الحمل فهي كرشة الغنم ، لأنها الجزء المسؤول عن تخزين الطعام. التي يأكلها الحيوان مثل معدة الإنسان ، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية عمل الكرشة المحمصة على موقع الويب. مختلف.

طريقة عمل الكرشة المحمصة بالمنزل

المكونات:

  • نصف كيلو كرشة ضأن أو كرشة بتلو حسب رغبتك.
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة.
  • لتر ونصف ماء.
  • بصل مقطع.
  • 10 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • هيل 3 فصوص.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل الكرشة المشوية:

  • يجب أولاً غسل الكرشة جيدًا وكشطها بسكين وتركها في الماء مع الخل لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • نقطع الكرشة إلى قطع صغيرة ، ونقلب البصل مع الهيل والقرنفل ، ثم نضيف كمية الماء التي سبق تحضيرها.
  • عندما يغلي الماء ، ضعي الكرشة المفرومة على الموقد وضعيها على الموقد حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا.
  • ثم نصفي الكرشة من الحساء ونضع السمن في المقلاة ونضيف الكرشة.
  • نخلط الكرشة جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة ربع ساعة ونزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكرشة بالصلصة

المكونات:

  • كيلو ونصف كرشة.
  • كيلوغرام من الطماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • كمية قليلة من الزيت.
  • 4 أكواب من الماء المغلي.

طريقة عمل الكرشة المشوية بالصلصة:

  • اغسلي الكرشة جيداً بالماء والخل ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • اغلي الكرشة في قدر كبير من الماء ، وعندما تصل إلى مرحلة النضج المبكر ، صفيها من الماء.
  • تُسكب الكمية المناسبة من الزيت في قدر أخرى ويُضاف البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُمزج جيداً.
  • ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نضيف معجون الطماطم إلى الخليط ونتركه على نار متوسطة.
  • أضيفي أكواب من الماء المغلي واتركيها على الموقد ، أضيفي الكرشة المطبوخة مسبقًا واتركيها على الموقد حتى تنضج تمامًا.
  • ثم تصبح الكرشة جاهزة وتقدم ساخنة مع أرز أبيض أو سلطة.

طريقة عمل الكرشة المشوية مع الشيف هلا

المكونات:

  • كيلو كرشة طازجة مقطعة إلى مكعبات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ورقة لورا.
  • من الهال المطحون.
  • قرنفل
  • 8 أكواب ماء.
  • الزنجبيل المطحون.
  • كاري.
  • ثوم مفروم.
  • بصل مقطع.

طريقة عمل الكرشة المحمصة:

  • نضع السمن في قدر كبيرة ونضيف البصل المفروم ونتركه جانباً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم أضيفي البهارات وأوراق الغار والقرنفل والزنجبيل إلى البصل ، أضيفي الكمية المناسبة من الماء واتركيها حتى الغليان.
  • أضيفي الكرشة إلى الماء المغلي واتركيها على الموقد لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا ، ثم صفي الماء.
  • نضع ملعقة كبيرة من السمن في المقلاة ونضيف الثوم المهروس والملح والفلفل ونضيف الكرشة المطبوخة ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • ثم الكرشة جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها مع الخبز والسلطة.

كيفية عمل الكرشة على الطريقة الصينية

المكونات:

  • كيلو كرشة.
  • 1 بصلة متوسطة.
  • عصير ليمون.
  • فلفل أخضر.
  • ورقة لورا.
  • قرنفل
  • جوزة الطيب.
  • الزنجبيل المطحون.
  • 6 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • صلصة الصويا.
  • قطع البصل الأخضر إلى حلقات.
  • كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة عمل الكرشة المحمصة:

  • في قدر كبير مع الكثير من الماء ، يُغلى المزيج ويُضاف أوراق الغار والبصل والقرنفل و 3 فصوص من الثوم والزنجبيل وجوزة الطيب.
  • أضيفي الكرشة وقطعيها إلى قطع واتركيها تنضج حتى تنضج بالكامل.
  • نضع باقي الثوم والزنجبيل في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، نضيف الكرشة ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم أضيفي الفلفل الحلو وصلصة الصويا والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتجانسوا.
  • ثم نضيف الكزبرة المفرومة الجاهزة للتقديم مع الأرز.

طريقة عمل الكرشة المحمصة نجلاء الشرشبي

المكونات:

  • كيلو كرشة.
  • عشرة فصوص ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة قرفة ومسحوق زنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة كاري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • هيل مطحون.
  • أوراق الغار.
  • قرنفل
  • لترين من الماء.

طريقة عمل الكرشة المحمصة نجلاء الشرشبي:

  • صب أكبر قدر ممكن من الماء على النار في وعاء آخر حتى تصل إلى درجة الغليان ، وقطع تلك الكمية من الكرشة إلى قطع صغيرة حتى تغلي وتصل إلى النضج الكامل.
  • قد يستغرق طهي الكرشة على نار متوسطة ساعة على الأقل.
  • ثم يقلى البصل المفروم ناعماً مع فص من الهال المطحون مع كمية الزبدة.
  • نضيف القرنفل وورق الغار ونخلط حتى تظهر رائحة البهارات ويضاف ملح الطعام والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري والقرفة.
  • ثم نضيف الثوم المفروم للخليط مع الاستمرار في التقليب ، وعندما تنبعث منه رائحة الثوم ، أضيفي الكرشة المطبوخة واخلطيها لمدة دقيقة و 10 دقائق وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل الكالاماري في الفرن

طريقة عمل كرشة للشيف حسن

المكونات:

  • مائة جرام من السمن.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع لتر مرق لحم.
  • مائة جرام من البصل المبشور.
  • نصف كيلو كرشة مطبوخة ومقطعة.
  • فلفل اخضر وسط.
  • ربع كيلو حمص مطبوخ.
  • شلالات من الكرفس الاخضر.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • خمسون جرام من صلصة الطماطم.
  • خمسون جرام من الكزبرة الجافة.

طريقة عمل الكرشة المشوية للشيف حسن:

  • من أجل طهيه بشكل صحيح ، يجب تنظيفه جيدًا قبل الطهي ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخطوة تعطي نتيجة أفضل في النهاية.
  • ضع قدرًا مناسبًا على الموقد وأضف بعض الزيت أو السمن ، أي مادة زيتية ، حتى يسخن.
  • ثم ضعي الثوم على البصل واستمري في التقليب حتى مرور بضع ثوان ، ثم أضيفي الفلفل الحلو والكرفس وباقي المكونات مع التحريك باستمرار.
  • ثم نقوم بصب عصير الطماطم وكذلك معجون الطماطم النهائي ، ونترك الخليط حتى تنقع الطماطم ثم يتم امتصاص جميع السوائل ، ثم تضاف المرق إلى الخليط وتترك حتى تغلي.
  • نضع الحمص المطبوخ والكرشة والملح والفلفل في الفرن ونتركها حتى تمتص.
  • أخرجي الكرشة من الفرن ، أضيفي الكزبرة المفرومة وقدميها ساخنة.