من الاطعمة اللذيذة التي نتناولها في الإفطار مع الشاي هي طريقة صنع القرص الطري من سالي فؤاد أو القرص الزراعي كما نسميها أيضا.اخذ على هذا النحو طريقة أخرى. ليس سميناً تعرف على المزيد عن القرص المرن من مطبخ سالي فؤاد بالتفصيل.
مكونات
- 500 جرام “نصف كيلو” دقيق أبيض.
- 100 جرام سمن المدينة “نصف كوب”.
- ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة أو نصف علبة كريمة.
- 50 مل من زيت عباد الشمس “الكأس الرابع”.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
طريقة عمل قرص مرن من سالي فؤاد
- اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركيهم في مكان دافئ في كوب مغطى لمدة 10 دقائق.
- في وعاء نذوب السمن مع الزيت ونتركه حتى يسخن أو يسخن.
- في وعاء كبير نضيف كمية الطحين ثم نضيف خليط السمن والزيت الساخن ونقلب بالملعقة الخشبية حتى تتغطى حبيبات الدقيق بالسمن والزيت.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة ثم قلّبي المكونات بملعقة.
- نضيف خليط الحليب إلى الخميرة والسكر ، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- اصنعي العجين على شكل أقراص بالحجم المرغوب ، ثم اثقبي الثقوب فيها وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- غطي الصينية بمنشفة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- تضعها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة على الرف الأوسط ، ثم تترك لمدة ربع ساعة مع الحرص على عدم تركها حتى يصبح لونها أغمق حتى لا يجف ، ويكون اللون أفتح هو الأفضل.
- يتم تقديمه بعد التبريد ويمكن تخزينه في حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق
اقرأ أيضا
- كيفية عمل قرص طري باللبن
- طريقة عمل القرص بالتمر على الطريقة الاماراتية
- كيفية عمل قرص طري بالحليب والقشدة
- كيفية صنع قرص طري بالسكر أو نودلز الفرن
- كيفية عمل قرص مرن زراعي بالصور على قاعدته