طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من التتبيل للتقديم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

الدجاج من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار لتناولها ، وذلك لوجود طرق عديدة يمكن تقديمها من خلالها ، ومن أفضلها طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرنهذه الطريقة دائمًا لها نكهة خاصة تروق للجميع.

نصائح مهمة عند شوي الدجاج

• من الأفضل دائمًا اختيار أنواع طازجة من الدجاج ، والابتعاد عن الدجاج المجمد قدر الإمكان ، حيث يفقد دائمًا الكثير من النكهة والفائدة بسبب التجميد.
• من الضروري نقع الدجاج قبل الشوي في محلول يحتوي على الماء والملح ، فهذا المحلول سيساعدك أو يتخلص من الدم الزائد في الدجاج.
• من الأفضل تقطيع الدجاج إلى عدة أجزاء ، فهذه الخطوة ستساعدك في الحصول على نتيجة جيدة.
• من أجل الحصول على الطعم المميز للدجاج المشوي ، يفضل نقعه في ماء مالح لفترة طويلة لا تقل عن ساعتين.
• كما يفضل وضع الدجاج بعد تدويره في الثلاجة حتى يبدأ في الشواء ويمكن تركه طوال الليل.
• اليوم سيقدم لنا مختفون طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بطرق مختلفة ، بحيث يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل بكل سهولة ، والاستمتاع بالطعم المميز للدجاج المشوي كما يمكنك تذوقه في معظم المطاعم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل النقانق البلدي لمذاق مختلف

طريقة عمل الدجاج المشوي كالهاتي

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

ربما لا تريد ذلك طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن مثل هاتي ، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة ، مثل:

المكونات الأساسية

1. دجاجة كاملة او حسب عدد افراد الاسرة.
2. ثلاث فصوص ثوم مهروس.
3. ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
4. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
5. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
6. نصف ملعقة صغيرة زعتر.
7. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
8. ملعقة كبيرة خل أبيض.
9. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
10. ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
11. ملعقة زيت زيتون.
12. ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
13. ملح الطعام حسب الرغبة.
14. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.

كيف تستعد

• أولاً ، عليك تنظيف الدجاج وغسله جيداً والتأكد من عدم وجود دم بداخله.
• اسمح للدجاج بالتجفيف تمامًا وأزل أي سائل متبقي تمامًا عند تنظيفه.
• خذ وعاءًا عميقًا وأضف جميع المكونات المذكورة أعلاه ، ثم اخلطها جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
• ثم نضع الدجاج في هذا الخليط ونفركه جيداً حتى تصل هذه التوابل إلى كل جزء من الدجاج ، ويجب أيضًا ربط التتبيلة بين الجلد واللحوم.
• يجب ترك الدجاج مع هذا التتبيلة لأطول فترة ممكنة ، للحصول على النكهة والمذاق الرائع.
• بعد مرور وقت كافٍ على الدجاج المتبل ، ضعيها في صينية مناسبة ، مع طبقة من الزبدة ، ثم ضعيها في فرن محمّى مسبقًا.
• أولاً ، عليك أن تضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق كحد أقصى ، حتى يغلق الدجاج جميع مسامه ويمكنه الاحتفاظ بالعصير بالداخل.
• بعد مرور خمس دقائق ، خففي درجة حرارة الفرن إلى مائة وثمانين درجة ، وانتظري حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• بمجرد خروج الدجاج من الفرن ، قدمه مع الأرز أو المعكرونة ونوع السلطة المفضل لديك.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن مع الشيف هالة فهمي

تقدم الشيف حلا فهمي طريقة لعمل الدجاج المشوي في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت بطعم مميز ، وذلك من خلال بضع خطوات بسيطة مثل:

المكونات الأساسية

1. دجاجة كاملة متوسطة الحجم او حسب عدد افراد الاسرة.
2. خمسة أكواب من الحليب.
3. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهز.
4. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
5. ملح الطعام حسب الحاجة.
6. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
7. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
8. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
9. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
10. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
11. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
12. ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
13. ملعقة كبيرة زيت نباتي.

كيف تستعد

• أولاً ، قطع الدجاج إلى أربعة أو ثمانية أجزاء.
• يجب أيضًا تنظيف الدجاج جيدًا ثم نقعه في محلول من الماء والملح والخل للمساعدة في التخلص من الزلال والدم الزائد.
• ثم تخلط جميع المكونات معًا في وعاء عميق جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• اتركي الدجاج بهذا التتبيلة طوال الليل ، فهذه الخطوة ستساعدك في الحصول على النكهة المميزة للدجاج.
• وقت الشواء قم بتشغيل الفرن للحصول على درجة الحرارة المرغوبة قبل وضع الدجاج للحصول على التسوية الصحيحة.
• نحضر صينية مناسبة ونغلفها بورقة زبدة ، ثم نضع الدجاج في الصينية ونضعها في الفرن مباشرة.
• اتركي الدجاج في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة عالية ، حتى يحتفظ الدجاج بسوائله.
• ثم خففي درجة حرارة الفرن واتركي الدجاج لحوالي ساعة أو حتى ينضج بالكامل ، ثم أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه على الفور مع الأرز أو المعكرونة.

اقرأ أيضًا: تعرف على طريقة عمل شاورما اللحم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بكيس حراري

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

ينتشر استخدام الكيس الحراري في تحضير الدجاج أو اللحوم ، لأنه دائمًا ما يوفر دجاجًا طريًا وسلسًا ولذيذًا ، كما يتم تقديم الطعام لك دون أن تفقد فوائده.

المكونات الأساسية

1. قطع دجاج حسب عدد افراد الاسرة.
2. قطعتان من الجزر إلى حلقات.
3. قطعة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
4. ثلاث حبات من الكوسة مقطعة إلى حلقات.
5. بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
6. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7. ملح الطعام حسب الحاجة.
8. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. نصف ملعقة صغيرة كركم.
10. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
11. نصف ملعقة صغيرة كاري.

كيف تستعد

• أولاً ، يجب غسل الدجاج عدة مرات بالماء والملح ، ثم نقع الدجاج في محلول من الماء والملح والخل لمدة خمس عشرة دقيقة ، وذلك لزيادة تنظيف الدجاج.
• ثم نأخذ وعاء عميق ونضيف زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وجميع البهارات من قبل ، ثم نخلطهم جيداً.
• يمكنك عمل بعض الثقوب عن طريق تقطيع الدجاج بسكين حاد ، ثم مزج الدجاج مع التتبيلة التي أعددتها ، مع الاحتفاظ ببعض التتبيلة لخلطها مع الخضار المقطعة.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لأطول فترة ممكنة ، ثم ضعي الدجاج داخل الكيس الحراري ، ثم أضيفي الخضار المقطعة والمتبلة.
• عليك أن تغلق الكيس الحراري جيدًا ، ثم تضع الكيس الحراري داخل صينية مناسبة ، ثم تضعه في الفرن المسخن مسبقًا.
• قد يحتاج الدجاج إلى حوالي ساعة في الفرن حتى ينضج تمامًا ، وبمجرد أن ينضج ، أخرجه من الفرن وضعه في طبق التقديم مع الخضار.
• يقدم مع أرز بسمتي أو مكرونة مع أي نوع من السلطة يعجبك.