- سهل
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 45 دقيقة
- عدد الوجبات-
الطاجين المغربي بالدجاج والخضار من أشهر و أفضل الوصفات الشتوية مما يجعلك تشعر بالدفء و كذلك اللذيذ و سهل التحضير.
طاجن مغربي بالدجاج و الخضار
- اغني (410 جرام) من مكعبات الطماطم مع العصير.
- 1 علبة (390 جم) مرق خضروات.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- رشة فلفل أحمر حار.
- ملعقة زيت زيتون.
- قطعتان من صدور الدجاج المبروشة.
- نصف بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- يقطين مقشر ومقطع.
- علبة (450 جرام) من الحمص.
- جزر مقشر ومقطع.
طريقة تحضير الطاجين المغربي بالدجاج والخضار
- أولاً ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.
- نضيف الدجاج والبصل والثوم ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البصل بني.
- ينضج الدجاج ونضيف القرع المفروم والحمص والجزر والطماطم إلى العصير ومرق الخضار.
- يُمزج السكر وعصير الليمون في مقلاة ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا.
- ثم نرش الملح والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر الحار.
- ويقلب حتى تحصل المكونات على جميع النكهات ويترك المرق ليغلي.
- نستمر في طهي المكونات لمدة 30 دقيقة.
هذا حتى تصبح الخضار طرية وطرية ، ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم.