طريقة عمل السمبوسة الهندية هي طبق غير مكلف واقتصادي يستخدم كطبق جانبي أو مقبلات في رحلتك الرمضانية.السمبوسة الهندية طبق مشهور في دول الخليج بالبطاطا المحشوة وله طعم فريد من نوعه. والتي تختلف عن السمبوسة العادية بالحشوة المعتادة ، لكنها مخصصة للعشاق والعشاق ، فلن مكوناتها وكيفية تحضيرها.
مكونات السمبوسة الهندية
- 3 أكواب طحين أبيض.
- كاس من الماء.
- – كوب زيت أو سمن نباتي.
- قليل من الملح
- يرش الكركم.
لعمل الحشوة
- مكعبات البطاطس المسلوقة.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- الزنجبيل الطازج وملعقة صغيرة من اللحم المفروم.
- بازلاء مسلوقة.
- فليفلة حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة ، ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- ملح.
- كاري.
- ماجي.
- علا.
- رابع كوب ماء.
طريقة عمل السمبوسة الهندية
- في مقلاة ، أضيفي كوبًا من الزيت حتى يسخن ، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ، وقلبي حتى يتحول لونهما إلى اللون الأصفر.
- نضيف الملح والكاري وماجي ثم نضيف القليل من الماء ونقلب وننتظر حتى يغلي الماء.
- نضيف البطاطس المسلوقة المفرومة ونحرك مع المكونات السابقة ثم نهرسها ونضيف البازلاء ونحرك ونرفعها عن النار.
- نحضر عجينة السمبوسة ونخلط جميع المكونات ونتركها تسترخي ، ثم نفرم العجينة بسمك رقيق ونقطعها بالقطاعة ونضيف الحشوة ثم نغطي الأطراف بقليل من الماء.
- تقلى السمبوسة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم قدميها.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل السمبوسة بحشوات مختلفة
- طريقة عمل منتو كاذب بشرائح السمبوسة
- طريقة عمل حشوة سمبوسة لذيذة
- طريقة عمل فطائر السمبوسك الهندية المقرمشة من فرحة الإمارات