يتميز السحلب السوري بطعمه النشوي الخفيف ، لأنه لا يعتمد على الكثير من البهارات ، ولكن يظل طعمه النكهة الأساسية لنبتة السحلب دون إضافات كثيرة.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق السحلب.
- 3 أكواب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهرة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة جوز هند.
- ملعقة صغيرة زبيب.
- ملعقة صغيرة من الفول السوداني (جوز ، لوز ، فول سوداني أو خلطة).
طريقة عمل السحلب السوري
- نذوب السحلب في كمية من الحليب ، ثم نرفعها على النار ونضيف السكر وماء الزهر ، ونتركها على النار حتى الغليان ، ثم نحرّك قليلاً حتى تتجانس.
- بمجرد أن يبدأ قوامه يثخن ، قلبه مرة أخرى للتأكد من أنه متجانس ، ثم اسكبه في أكواب التقديم.
- يزين الوجه بالقرفة وجوز الهند والطبيب والمكسرات حسب الحاجة.
اقرأ أيضا
- طريقة الأوركيد التركية مع القرفة في أصلها
- طريقة تحضير السحلب بالزبادي مثل المقاهي
- كيفية صنع سحلية من النشا والمستكة ، لذيذة مثل القهوة
- طريقة تحضير مسحوق السحلب في المنزل بدقيق الأرز