طريقة صنع الخبز في المنزل سهلة للغاية ومباشرة ، فلا داعي لشراء خبز جاهز فلا يوجد بيت عربي بدون خبز فهو أبسط أنواع الطعام ويجب أن يكون متوفرا بشكل مستمر. لذلك يجب أن تعرف كيف تصنع الخبز في الوعاء والفرن ومكونات الخبز الأبيض لعمله وتحضيره في المنزل إذا لم يكن متوفرا في المنزل ، فالقيمة الغذائية للخبز هي أنه يحتوي على كربوهيدرات. النشويات وبعض الفيتامينات لخبز الحبوب الكاملة تعلم معنا كيفية صنع الخبز الأبيض في المنزل بسهولة.
كيف تصنع الخبز في المنزل
مكونات الخبز
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب ماء ساخن.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة أو قطعة من الخميرة الطازجة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تصنع الخبز في المنزل
- في وعاء بلاستيكي عميق ، نضيف الطحين ثم نضيف المكونات الجافة والخميرة والسكر والملح ونقلب بملعقة.
- يضاف الزيت ثم يحرك مرة أخرى.
- نضيف كمية الماء الساخن ونضيفها تدريجياً مع التحريك حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب وهو الحصول على عجينة ناعمة تلتصق باليد.
- اقرأ أيضًا: كيفية صنع خبز فينو بالحليب الهش والاقتصادي في المنزل
- اعجن العجينة قليلاً حتى تصبح طرية ورقيقة ولا تلتصق باليدين ، ضعيها في الوعاء ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- تُقسم العجينة إلى عدة كرات بالحجم المرغوب فيه ، ثم تُدحرج كل كرة على سطح مبطن بالدقيق وتُرش بالدقيق في الأعلى حتى يسهل دهن الرغيف.
- افرديها بواسطة درفلة مع مراعاة أن سماكة العجين متوسطة وليست رفيعة جدًا أو سميكة.
- سخني مقلاة “غير لاصقة” ثم أضيفي الرغيف ، ويمكننا إضافة قطرة زيت وتنظيفها بفرشاة سيليكون في المقلاة في حالة عدم التأكد من أن المقلاة غير لاصقة.
- ضعي الرغيف على النار وانتظري دقيقة حتى ينتفخ وتظهر الفقاعات.
- اقلب الرغيف على الجانب الآخر وانتظر حتى ينفخ تمامًا ، ثم ضعه في وعاء الخبز وكرر العمل على جميع الأرغفة حتى ننتهي منها.
- قدميها دافئة ويمكن حفظها في الفريزر.