الخبز العراقي في المنزل ، أو الصمون العراقي ، هو الخبز الرسمي للدولة ، ويخبز في فرن التندور المصنوع من الطين ، ويقدم في العراق مع كل وجبة إفطار يومية. سنقدم لكم اليوم طريقة صنع الخبز العراقي في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة صنع الخبز العراقي في المنزل
مكونات
كيلو ونصف دقيق
ملعقة ونصف خميرة جافة
2 لتر ماء حسب كثافة العجينة
ملعقة صغيرة ملح
نفط
كيف تستعد
في وعاء كبير ، نخلط الخميرة والملح والدقيق جيداً ، ثم نضيف القليل من الزيت والماء إلى العجينة حتى تنضج وتتماسك ، ونتركها حتى تتخمر.
شكلي العجينة على شكل كرات ، وضعيها على صينية ، وغطيها بقطعة قماش ، واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
توضع العجينة المفلطحة في صينية الفرن بعد تسخينها ، ثم يضاف القليل من الماء من الأعلى لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون الأحمر.