طريقة عمل البيتيفور بالكيلو الهاش والناعم في 15 دقيقة

طريقة عمل البيتفور لكل كيلوجرام

تعتبر طريقة عمل البيتي فور كيلو فتكات هي من أفضل حلويات العيد التي يمكنك متابعتها بسهولة ، والاستمتاع بأجمل مذاق في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات ، ودفع مبالغ طائلة.

طريقة عمل البيتي فور كيلو فتكات

بيتي فور من حلويات العيد الجميلة التي يمكنك تحضيرها بسهولة عند متابعتها طريقة عمل البيتي فور كيلو فتكات سنشرح لك على الموقع يليه:

المكونات

1. كيلوغرام دقيق.
2. أربع صفار بيض.
3. كيلوغرام ربع زبدة طازجة.
4. نصف كيلو سكر.
5. ملعقة كبيرة فانيليا.
6. كوب كاكاو.

مكونات زخرفية

1. الأدوية.
2. كوب جوز هند.
3. كوب من المكسرات المختلفة المبشورة.
4. نصف كوب شوكولاتة نوتيلا.
5. مربى بوكس ​​بدون قطع.

كيف تستعد

• أضيفي الزبدة إلى السكر في وعاء الخلط ، واخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ، وتصبح كريمية بيضاء.
• ثم نضيف صفار البيض تدريجيًا ، ونستمر في الخفق حتى يختفي ، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخلط.
• توقف عن الخلط ثم أضف الدقيق بعد غربله عبر غربال سلكي.
• يُقلب الدقيق مع مزيج البيض والزبدة حتى يصبح عجينًا ناعمًا ولزجًا.
• غطيه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة تقريبا وضعه في الثلاجة.
• يُقسم المزيج إلى قسمين ، ثم يُضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويُحرّك جيدًا.
• ضعي المزيج في كيس معجنات وشكليه بالشكل الذي تريدينه ، وضعيه على صواني مسطحة لوضعه في الفرن ، لكن ادهنيه بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق العجينة به.
• نضع صينية البيتي فور في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
• ضعي كل قطعة منها بطبقة من المربى ، ثم ألصقيها بقطعة أخرى ، وزينيها بقليل من المربى والمكسرات من الخارج كما تريدين.
• ضعيها في طبق التقديم وقدميها لعائلتك مع العسل هنا.

كيفية صنع البيتيفور في المنزل بخطوات بسيطة

يمكنك عمل بيتي فور في المنزل احتفالاً بقدوم العيد لإسعاد عائلتك باتباع بعض الخطوات السريعة والسهلة ، على النحو التالي:

المكونات

1. كيلو دقيق ابيض لكل استخدام.
2. قليل من الملح.
3. نصف كيلو زبدة أو سمن بدرجة حرارة عادية.
4. ربع كيلو سكر ويفضل طري.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
7. اربع بيضات.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

لتزيين

1. فول سوداني مطحون.
2. الأدوية.
3. نصف كوب جوز هند.
4. قطعة شوكولاتة خام.

كيف تستعد

• نخل الدقيق جيداً ثم نضعه في وعاء كبير ونضيف البيكنج بودر ورشة ملح ونخلط جيداً.
• ضعي الزبدة في وعاء الخلط واخلطيها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف السكر واستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
• ضعي البيض والفانيليا في وعاء منفصل واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبحوا سائلين ومتجانسين.
• أضيفي خليط البيض إلى خليط الزبدة واستمري في الخلط.
• نضيف المزيج إلى الدقيق ونقلب جيداً حتى تتكون عجينة طرية ، نقسمها إلى نصفين.
• يضاف بعض الكاكاو ويقلب جيدا حتى يصبح لونه بني.
• ثم تشكل العجينة باستخدام آلة البيتي فور أو باستخدام كيس المعجنات كما يحلو لك.
• نضع قطع البيتي فور في صواني فرن خاصة ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• اتركيه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بني قليلاً.
• نخرجها من الفرن ونضع قطع البيتيفور في وعاء كبير ، وتكون جاهزة للتزيين.
• زيّني قطع البيتي فور بطبقة من المربى ، وألصقها الواحدة تلو الأخرى.
• ثم ضعي طبقة خارجية من المربى على كل قطعة من الخارج ، ورشي عليها القليل من المكسرات كما تريدين.

طريقة عمل البيتي فور ، مثل المتاجر

البيتي فور هي حلوى لذيذة يحبها الأطفال ، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ، كما تُباع في المحلات ، وبكميات بسيطة كالتالي:

المكونات

1. كيلو طحين أبيض.
2. نصف كيلو زبدة أو سمن.
3. ربع كيلو سكر بودرة.
4. خمس بيضات في درجة حرارة الغرفة.
5. 2 كيس فانيليا.
6. قليل من الملح.
7. ملعقة كبيرة من الكاكاو.
8. ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
9. المربى والفول السوداني المطحون وجوز الهند للتزيين.

كيف تستعد

• اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي.
• ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• يُسكب الدقيق في مزيج البيض ويُحرّك بملعقة حتى يصبح قوامه طريًا وعجينًا.
• قسّمي العجينة إلى قسمين ، أضيفي جزء من القهوة ، قلّبي جيدًا وأضيفي الكاكاو إلى الآخر.
• قم بتشكيل البيتي فور باستخدام كيس المعجنات أو ماكينة البيتي فور بالطريقة التي تريدها.
• توضع قطع البيتي فور في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• ضعيها في فرن ساخن ، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء كبير حتى تبرد.
• زين قطع البيتي فور بطبقة من المربى والمكسرات.
• ضعها في طبق التقديم وقدمها.

طريقة عمل البيتفور مع فاطمة أبو هاتي

بعد أن نشرح لك طريقة عمل البيتي فور كيلو فتكات سوف نشرح طريقته الخاصة للشيف فاطمة أبو هاتي وهي كالتالي:

المكونات

1. كيلو طحين أبيض.
2. كيلو فقط ربع زبدة باردة.
3. ربع كيلو سكر.
4. نصف كوب كاكاو.
5. ثلاث بيضات.
6. ملعقة من الفانيليا
7. قليل من الملح.
8. مكسرات مطحونة ومربى بدون قطع للتزيين.

كيف تستعد

• اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي.
• أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح القوام متجانسًا.
• نضيف الدقيق والملح ونقلب بملعقة عادية حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة قليلاً.
• نقسم العجينة إلى نصفين ، نضيف الكاكاو إلى جزء ونخلط جيداً.
• شكلي العجينة باستخدام آلة البيتي فور حسب رغبتك.
• نضع البتفور في صينية ونضعها في فرن ساخن حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
• أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعي طبقة من المربى على كل قطعة ، وضعيها على الجانب الآخر وضعي الصواميل عليها.
• ثم ضعه على طبق التقديم.

نصائح مهمة لنجاح البيتي فور

بعد أن أوضحنا طريقة عمل البيتي فور كيلو فتكات وسنقدم بعض النصائح لنجاح البيتي فور ، وجعله ناعمًا كما يباع في المتاجر ، على النحو التالي:

• يجب اختيار نوع جيد من الدقيق لكل استخدام.
• استخدم الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة.
• تأكد من أن الفرن ساخن بدرجة كافية.