كيف تصنع بيتزا و 6 اسرار للنجاح
طريقة صنع البيتزا ، البيتزا هي واحدة من الأطعمة الغربية التي أخذناها وطورناها إلى نكهات وأحبها كل من البالغين والأطفال ويمكن أن تتجاوز المسافات الطويلة لشراء البيتزا لأن هناك نوعين من البيتزا الإيطالية. بيتزا شرقية.
مكونات البيتزا
- 3 أكواب طحين أبيض ناعم ، منخول جيداً.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رابع كوب ماء ساخن.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
المكونات حشوة البيتزا
- بصل مقطع.
- فلفل اخضر مقطع.
- مخلل زيتون اسود.
- طماطم مقطعة.
- الكتائب.
- بسطرمة.
- تشكيلة جبنة رومانو بارميزان ، موتزاريلا و شيدر.
- جبنة الكريمة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة معًا داخل خطاف العجين أو في وعاء باستخدام مضرب بيض كهربائي ، ثم أضيفي الزبادي والمايونيز والخميرة ، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة.
- ثم أضيفي الماء إذا شعرت بالحاجة إلى العجين حتى تصبح عجينة طرية للغاية ، ومع ذلك ، استمر في العجن حتى تنضج ، ثم غطها واتركها في مكان دافئ حتى تصبح مريحة ومخمرة.
- بعد تخمير العجينة ، قسميها إلى عدة كرات ، بعدد المكونات الذي يمكنك صنع 3 بيتزا كبيرة ، ثم غطي العجينة وحضري الصلصة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- اخلطي القليل من الكاتشب والصلصة والبصل والثوم والزعتر حتى تمتزج ثم قلّبي معًا.
- حضري صينية بيتزا قصيرة الحواف ودهنها بالزبدة أو الزيت ، ثم وزعي العجينة بالداخل ووزعي الصلصة بشكل متجانس في الصينية.
- ثم تزين بالمكونات المذكورة اعلاه لحشو البيتزا مثل الفلفل الملون والزيتون ، ثم يضاف اليها السلام ، وتوضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج تماما .. وتقدم.
طريقة عمل بيتزا الجبن:
تُوزّع العجينة داخل الصينية بعد التزييت ، ثم تُدهن طبقة من الجبن الكريمي ، ثم تُوزّع الجبنة المُشكّلة وتُوضع في الفرن أيضًا حتى تنضج.
أسرار نجاح البيتزا
- تحتاج إلى عجن العجينة لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، لذلك تحتاج إلى الحصول على العدد الكافي من الدقائق لتعطينا النتائج التي نسعد بها.
- حجم البيتزا لا تقلق بشأن ما نقوله ، أنت وحدك سيدتي.
- عليك اختبار العجين ، فهو أساس نجاح عجينة البيتزا.
- يمكنك فرد العجينة ثم تخزينها في الفريزر.
- يجب أن تنضج الحشوات قبل إضافتها إلى باقي الخضار.
- من المهم تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة مناسبة قبل صنع البيتزا.