طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بأسهل الوصفات في المنزل

 

طريقة عمل البرك باللحم المفروم ، أسهل الوصفات في المنزل

طريقة عمل البرك باللحم المفروم

تعتبر البوريك من المعجنات المميزة التي يحبها الكثيرون ويمكن تقديمها بطرق مختلفة وبحشوات متعددة ، لذلك نطلب الكثير طريقة عمل البرك باللحم المفروم لذا فهم يصنعون أرقامهم بطريقة ترضي الجميع.

هناك طرق عديدة لتحضير البرك ، وأسهل طريقة هي تحضير البرك باللحم المفروم ، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره كغيره من المعجنات.

 

طريقة تحضير البرك باللحم المفروم

المكونات

1. ثلاثمائة وخمسون جرام من عجينة التورتيلا.

مكونات الحشو

1. ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم.
2. بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
3. نصف حبة فلفل حلو مفرومة ناعماً.
4. نصف حفنة من البقدونس المفروم.
5. فص ثوم مهروس.
6. طماطم مقشرة ومفرومة.
7. ملعقة كبيرة صوص.
8. كمية الزيت النباتي حسب الحاجة.
9. رشة كمون صغيرة.
10. رشة فلفل أسود.

مكونات الدهون

1. أعط نصف كوب من الزبادي.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
3. بيضة واحدة.

ماذا نضع على العجين؟

1. ملعقة صغيرة سمسم.
2. صفار البيض

كيف تستعد

من الطرق البسيطة والمحددة التي لا تتطلب وقتا للتحضير طريقة عمل البرك باللحم المفروممن الأفضل تناول الطعام الصغير والكبير.

• نحضر الحشوة بخلط البصل جيداً في الزيت حتى ينضج.
• ثم نضيف الثوم ونقلب جيداً مع البصل ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح ونخلط المكونات جيداً.
• نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونخلط المكونات معًا ثم نرفعها عن النار.
• ثم نضيف البقدونس والفلفل الحلو ونترك الحشوة جانباً لتبرد قبل الاستخدام.
• خذ صينية مستطيلة ودهنها بقليل من الزبدة ورسم طبقات من الرقائق.
• اخلطي البيض جيدًا مع اللبن الرائب والزبدة.
• ثم نقوم بدهن الرقائق باللبن الرائب بالبيض والزبدة ونضع طبقات أخرى من الرقائق.
• ثم نعطي الحشوة ونوزعها جيدًا على الرقائق.
• ثم نغطي الحشوة بالرقائق والشحوم باللبن الرائب.
• ثم نضيف الطبقة الأخيرة من الرقائق ونغسلها بصفار البيض.
• ونرش السمسم على الطبقة العلوية.
• ثم نضع البقرة في الفرن المسخن مسبقًا ، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم نترك البورك ينضج لمدة خمس وعشرين دقيقة.
• أخرجي السجق من الفرن بعد طهيه وقطعيه بالطريقة التي تحبينها.

اقرأ أيضًا: فوائد العسل مع الماء على الريق للجنس سر قوة الذكور

طريقة عمل البرك باللحم المفروم على الطريقة اليمنية

واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام هي وصفات بورك اللحم ، والتي تختلف طريقة عمل البرك باللحم المفروم من بلد إلى آخر ، سيتم شرح المكونات المستخدمة في الوصفة.

المكونات

1. أعط ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن.
2. قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم مفرومان ناعماً.
3. ثلاثمائة جرام من لحم الضأن المفروم.
4. ربع كوب ماء.
5. مكعب مرق دجاج.
6. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. 2 بيض مسلوق مفروم.
8. ربع كوب بقدونس مفروم.
9. عشر ورقات من عجينة الفيلو.
10. نصف كوب من الزبدة المذابة تستخدم في الفرشاة.

كيف تستعد

سنشرح لك من خلال الموقع مختلف، أفضل طريقة عمل البرك باللحم المفروم مع أسهل طريقة وأبسط المكونات ، سوف تبهر أولئك الذين يتناولونها ، وعليك أن تختار طريقة عرض جيدة.

• نأخذ قدر ونضع السمن فيه حتى يسخن ونضيف البصل ويقلب جيدا لمدة أربع دقائق حتى يسخن.
• نضيف اللحم المفروم ونطبخه جيداً حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف كوب ماء ومكعب مرق الدجاج ثم نضيف الفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً ونتركها لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها عن النار.
• نضيف خليط اللحم ونضيف البقدونس والبيض ونقلبهما جيداً.
• نقوم بدهن صينية بالزبدة.
• ثم نضع ورقة من رقائق الفيلو في الصينية ، ثم ندهنها بالزبدة ونغطيها بورقة أخرى.
• ثم كرر هذه العملية بأربع طبقات من العجين.
• ثم نضع خليط اللحم على الرقائق في الصينية.
• ثم غطي الحشوة بأربع طبقات أخرى من العجين ، ويجب دهن سطح الأوراق بالزبدة.
• دهن الطبقة العليا بالزبدة المذابة.
• ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وخمسة وثمانين درجة مئوية ، حتى تحصل على لون ذهبي.
• يمكنك تقديمها بطريقة معينة وقصها بالطريقة التي تريدها.

طريقة جديدة لطحن اللحم المفروم

يهتم الكثيرون باتباع الشيء الجديد من طريقة عمل البرك باللحم المفروم لجعل لعائلاتهم كل شيء جديد في الأطعمة.

المكونات

1. 7 ورقات من عجينة الفيلو.
2. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3. كوب حليب سائل.
4. 2 بيض.
5. ملعقة صغيرة من الملح.

حشو

1. 250 جرام لحم مفروم.
2. بصل متوسط ​​مقطع شرائح.
3. طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• نأخذ قدر ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ثم نضيف البصل ونقلب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك نضيف الطماطم ونتركها على النار لمدة 7 دقائق لتقليبها ، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد.
• ثم نحضر البرك ، ونخلط زيت الزيتون والبيض والحليب في وعاء عميق جيداً ، ونستخدم هذا الخليط للتوزيع بين رقائق الفيلو.
• نأخذ صينية ونشحمها بقليل من الزيت ، ثم نضع صفيحة من عجينة الفيلو ونفرشها بالخليط ، ثم نضع الحشوة عليها ونضع عليها جزء من الصفيحة الأخرى.
• ثم نكرر هذه العملية بوضع التورتيلا ثم نغطي الطبقة الأخيرة بوضع خليط الزيت والبيض والحليب عليها.
• ثم نضعها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ، ونخبز حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نقطعها ونقدمها.

وصفة رائعة للبوريك التركي باللحم المفروم

البوريك التركي من ألذ الوصفات في المطبخ التركي طريقة عمل البرك باللحم المفروم ما المكونات التي يحتاجونها وهنا كل التفاصيل:

المكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. قطعة من البصل المفروم.
3. نصف ملعقة قرفة.
4. بهارات لحم مشكلة.
5. فلفل أحمر.
6. ملعقة كبيرة ملح.
7. 500 جرام زبدة مذابة.

ما الذي يوضع على الشخص؟

1. ربع كوب حليب.
2. بيضة واحدة.
3. فلفل اسود
4. فلفل أحمر.
5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
6. سمسم.

كيف تستعد

يشرح كيفية صنع لحم البقر المفروم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضير أفضل طبق بورك باللحم المفروم.

1. نضع كمية اللحم المفروم في قدر مع كمية من الزيت على النار ونضيف البصل المفروم ويفضل اختيار اللحم المفروم قليل الدسم ليكون خفيفاً على المعدة.
2. نحرك البصل واللحم على النار حتى يتغير لونها إلى البني ، ثم نضيف البهارات والبابريكا والملح ونقلب المكونات معًا.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
4. أضف الماء تدريجيًا حتى ينضج.
5. ندهن العجين جيداً بالزبدة ونضع الحشوة عليه ونلفه بحركة دائرية بحيث تغلق الأطراف مع بعضها البعض.
6. بعد أن تُطوى العجينة ، نسكبها بكوب من الحليب ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

اقرأ: