طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة في المنزل

طريقة عمل البوريك التركي بالجبن في المنزل

طريقة عمل البوريك التركي بالجبن

في بعض الأحيان نشعر بالملل من الطرق التقليدية في حياتنا اليومية ، ومن الأفضل الخروج طريقة عمل البوريك التركي بالجبن نعمل على الابتكار في الوجبات التي نقدمها لأطفالنا.

بويك هو أحد أنواع الأطعمة اللذيذة التي تتميز بطعم شهي مقبول على نطاق واسع من قبل أفراد الأسرة.

ما هو البوريك التركي؟

هو من المعجنات التي يستخدمها الشعب التركي ، ويمكنك استبدال تلة العجين بالجلاش إذا لزم الأمر ، ويعتبر هذا الطعام من أشهر الأطباق التركية ، وعندما يزورون تركيا تحاول النساء إيجاد إجابة. السؤال هو ماذا طريقة عمل البوريك التركي بالجبن من ه الأصلي.

مختلف طريقة عمل البوريك التركي بالجبن من طباخ إلى أخر ، هناك طرق مختلفة يمكن تطبيقها ، ويمكن طبخها في الفرن ، وهي مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، ويمكن قليها بالزيت النباتي لمن لا يفضلها تأكل في الفرن.

يمكن أن تعمل طريقة عمل البوريك التركي بالجبن يمكن أيضًا صنع البورك التركي بمختلف الحشوات اللذيذة المقبولة للأطفال والكبار ، ويمكن للأم توفير طعام مفيد للأطفال من خلال تلك الوجبة.

موقع مختلف سيدتي تقدم لك أكثر من طريقة عمل البوريك التركي بالجبن كما تظهر طرقًا مختلفة عنه أنه جلبه من المطبخ التركي إلى جميع معجبيه وزواره الكرام.

طريقة عمل البوريك التركي بالجبن من المطبخ التركي

المكونات

1. كوب دقيق.
2. قطعة بيضة.
3. ماء ساخن للعجين.
4. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5. اخلطي الجبن حسب الرغبة.
6. ملح وفلفل أسود.
7. يكفي زيت للقلي.

كيف تستعد

• يمكن أن تكون مستعدة طريقة عمل البوريك التركي بالجبن من المطبخ التركي رأساً على عقب باتباع هذه الخطوات.
• نأخذ وعاء مناسب للعجن ونضع فيه كمية الطحين مع رشة ملح.
• اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق وأضيفي بيضة وملعقتين من الزيت وحركيهم جيدًا واخلطيهم جيدًا.
• بعد ذلك يضاف الماء الساخن ويتم العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك العجينة مغطاة بفوطة المطبخ.
• بعد ربع ساعة ، يُرش القليل من الدقيق وتُدحرج العجينة على سطح مستوٍ وتقطّع إلى مربعات من نفس الحجم.
• ضعي الحشوة المفضلة لديك في وسط قطعة عجين مربعة وغطيها بطبقة من نفس الحجم.
• الحواف مغلقة بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة وتصب في زيت غزير حتى نحصل على لون ذهبي.

طريقة عمل البوريك التركي بالجبن في الفرن

مكونات الألبان

1. علبة مليئة بالجلش.
2. علبة لازانيا معكرونة.
3. كمية الزبدة المذابة والطن حسب الحاجة.

مقادير حشو البوريك

1. نصف كيلو جبن فيتا.
2. كوب ونصف بقدونس طازج.
3. ملعقتان كبيرتان سمسم.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الحبة السوداء.

امزج المكونات

1. كوب حليب سائل.
2. ملعقة صغيرة خل.
3. بيضة واحدة.
4. نصف كوب زيت نباتي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البرك باللحم المفروم

طريقة تحضير البرك التركي بالجبن

• يقطع البقدونس ناعماً ويفضل أن يكون فرماً ناعماً.
• تحضر اللازانيا بغلي الماء بالطريقة الموضحة على الغلاف الخارجي ، وبعد الغليان نقسمها إلى نصفين بالتساوي ونتركها جانباً.
• خذ صينية بحجم مناسب ودهنها بالزبدة حتى لا تلتصق المكونات بقاعها ، وافرد الأوراق حتى يغطى قاع الصينية بالكامل.
• ضعي طبقة من اللازانيا المطبوخة فوقها.
• في وعاء خارجي ، أضيفي مكونات الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• يوزع بعض الخليط فوق اللازانيا المطبوخة التي توضع فوق الجولاش بالزبدة.
• الآن حان وقت تحضير الحشوة ، وذلك بخلط البقدونس المفروم مع جبنة الفيتا ، وإضافة حبة البركة وبذور السمسم ، حتى تصبح الحشوة جاهزة.
• يتم توزيع جزء من الحشوة المحضرة فوق الخليط الذي سقي فيه اللازانيا والجولاش في الصينية.
• تضاف طبقة من اللازانيا المطبوخة والمدهونة إلى الخليط ، ثم تضاف طبقة من الحشوة ، ثم طبقة من الجولاش إلى ما هو متاح ، وهنا يتم دهنها بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير بورك للشيف علا عصام

مكونات الألبان

1. نصف كيلو لحم بقري.
2. لفة الجزائر.
3. رشة ملح وفلفل أسود.
4. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

مقادير صلصة البوريك

1. 2 بيض متوسط ​​الحجم.
2. يمكن استبدال نصف كوب من الزيت والسمن.
3. كوب حليب سائل.
4. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
5. ملعقة طحين.

طريقة تحضير البرك باللحم

• طريقة عمل البوريك التركي بالجبن كن بالقرب من البئر مع اللحم المفروم.
• يوضع البصل في المقلاة وتضاف كمية مناسبة من الزيت النباتي ويقلب حتى يبدأ في التخمير وتضاف البهارات إلى البصل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى نحصل على عصير.
• توضع مكونات الصلصة في وعاء عميق وعندما تكون متجانسة ، يستخدم هذا الخليط لملء حفرة البئر.
• 4 ورقات من الجلاش مدهونة بالخليط المحضر ، وعند الوصول إلى الطبقة الرابعة توضع عليها ملعقة حكيم تحتوي على لحم مفروم مع البصل.
• يتم لف الجولاش حتى تغطى الحشوة بالكامل وتكدس في صينية مدهونة بطبقة من السمن أو الزيت حتى لا تلتصق طبقات الجولاش بقاع الصينية وهي خطوة مهمة وضرورية.
• يمكن طي الجولاش بشكل طولي ، وتقطيع الصينية إلى أصابع متساوية ، ويمكن أيضًا لفها في السمبوسك ، وفقًا لرغبات الأطفال.
• بعد الانتهاء من الكمية بالكامل ، أضيفي الخليط أو الصلصة المحضرة من الحليب والبيض ، ودهني الصينية بالكامل.
• الصينية مغطاة بغلاف بلاستيكي أو بالتمديد وتترك لمدة ساعتين كحد أقصى ، في هذا الوقت سيشرب الجولاش كامل كمية الصلصة.
• يتم تحضير الفرن وفتحه على درجة حرارة 200 وتوضع الصينية هناك حتى نحصل على الوجه أحمر أو لون الوجه ذهبي وهذا حسب ذوقك.
• اتركي الصينية في الفرن لأكثر من نصف ساعة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البوريك التركي بالجبن المقلي

المكونات

1. بصلة متوسطة الحجم.
2. فلفل الوان مشكل.
3. 3 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا البيضاء.
4. ملعقة زيت زيتون.
5. كمية الزيت للقلي.
6. 3 أرغفة من الخبز الرقيق.
7. شبت وبقدونس من خلال نصف كوب.

الطريقة الثابتة

• يقطع البقدونس والشبت وكذلك البصل والفلفل ويفضل أن يكون ناعمًا.
• نضع البصل والفلفل في مقلاة مع بعض الزيت ونقليهما على نار متوسطة.
• في هذه الأثناء ، ضعي الجبن في وعاء واهرسيها جيدًا واخلطيها مع البقدونس واتركيها حتى تتجانس.
• عندما يذبل البصل والفلفل ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ، ثم يُضاف الجبن والشبت والبقدونس.
• يتم تقطيع أرغفة الخبز إلى مثلثات متساوية ويتم وضع ملعقة من الحشوة في الصالة المثلثة الخاصة ويتم لف الخبز عليها حتى نحصل على شكل اللفة.
• طريقة عمل البوريك التركي بالجبن إنه سهل وسريع التحضير ، حيث لا يتطلب الأمر الكثير للوقوف في المطبخ.
• يتم تسخين الزيت وتحضيره للقلي ، وعند تسخينه توضع لفائف الزبدة فيه وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ضع اللفائف على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.