طريقة صنع الفطائر المزيفة اليوم استخدمنا حشوة الدجاج وهي أسهل من البف باسترى أو السمبوسة منزلية الصنع أو السمبوسة المنفوخة ، وتسمى أيضًا الفطيرة الحجازية وتستخدم حشوات كثيرة. نقدم اليوم وصفة سهلة لنفخة مزيفة.
مكونات
- كمية الخبز المحمص بدون الحواف.
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البصل إلى أجنحة.
- الجزر المبشور.
- ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل.
- الكركم.
- بهارات الدجاج.
- جبن سائل أو شيدر.
- بيض وشوي للتعبئة.
- زيت مقلي.
طريقة عمل النفخة الزائفة
- في مقلاة على النار ، أضيفي الزيت حتى يسخن ، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يتحول لونهما إلى الأصفر.
- أضيفي مكعبات الدجاج الصغيرة وقلبيها على نار متوسطة واستمري في التحريك لعدة دقائق واتركيها على نار هادئة.
- يُضاف الجزر المبشور ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والكركم والبهارات ويُحرّك.
- يُضاف البقدونس المفروم مع التحريك مرة واحدة ثم يُرفع عن النار.
- نضيف الجبن السائل ثم نترك الحشوة تبرد.
- نحضر الخبز المحمص ثم ننشره قليلاً ونضيف الحشوة ونغطي الحواف بقطرة من الجبن السائل أو قطرة ماء ثم نغمسها في البيض ثم بقسماط ثم نقليها بزيت غزير ونصفّيها. وخدمها ساخنة.
اقرأ أيضا
- كيفية عمل سمبوسة عجين الفطير الجاهزة مع حشوة البيتزا
- طريقة عمل فطائر البف باستري بالدجاج بسرعة وسهولة
- فطيرة السمبوسة مقرمشة ومقرمشة بأسهل طريقة وخطوة خطوة
- طريقة عمل السمبوسة الأصلية في المنزل وكيفية تجميدها