البسيصة هي واحدة من الحلويات الشرقية ذات الطابع القطري المميز والبسيصة أو ما يسمى بـ “كعكة الحبوب” التي يتم تحضيرها في بعض الدول العربية ، وخاصة مصر وتونس وفلسطين. لعمل البصة الفلسطينية والتونسية بأقل التكاليف ، لتتمكن من تزيين رحلتك بأشهى الأطباق العربية ، فهي تختلف عن الأطباق التي اختبرتها.
طريقة عمل البصة الفلسطينية
تعد الباسيسة الفلسطينية من أشهر أطباق الحلوى التي يتم تقديمها على المائدة الفلسطينية بشكل مستمر.
المكونات الأساسية
- كوبان ونصف سميد.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 4 بيضات.
- فنايل.
- مسحوق الخبز.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زيت.
- حليب سائل.
- الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، نضيف “البيض ، الفانيليا ، السكر ، الزيت” ويخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
- في وعاء جانبي ، اخلطي “الدقيق والسميد الخشن والبيكنج باودر”.
- أضيفي البيض والسكر ومزيج الفانيليا تدريجيًا إلى خليط الدقيق.
- ابدأ عملية الخلط بمساعدة الحليب الذي يضاف تدريجياً إلى المكونات.
- بعد التأكد من دمج جميع المكونات ، قسّم العجينة إلى قسمين.
- ضعي النصف الأول على صينية مدهونة بالزيت ورشيها بالدقيق.
- للجزء الثاني ، أضيفي كمية قليلة من الكاكاو الخام حتى يتغير لونه.
- ابدأ بسكب خليط الكاكاو على باقي العجينة ، لكن لا تحضرها حتى يبرز الشكل النهائي للكيك.
- نضع الباسا في الفرن على حرارة 180 درجة ، وذلك لمدة نصف ساعة على شواية الفرن.
- أخرجي الباسا من الفرن بعد مرور بضع دقائق.
طريقة عمل البصة التونسية
الآن نقدم لكم طريقة تحضير البسا التونسي بجميع المقادير والخطوات.
مكونات
- كوب دقيق قمح.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- زيت الزيتون.
- ماء.
- اللوز والفستق الحلبي لزخرفة القاروص.
الطريقة الأولى للتحضير
- اخلطي “دقيق القمح مع زيت الزيتون والماء والسكر” حتى تحصلي على القوام الصحيح.
- عندما تنضج ، ضعي الباسا في الأطباق وزيّنيها باللوز والفستق.
- ملحوظة: يقدم هذا الباسا مع العصائر و قمر الدين بالرغم من وجود العديد من الأصناف الأخرى.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل البسا المصرية على اصولها بالصور
- كيفية صنع كعكة جوز الهند Rawani المضمونة والناجحة
- طريقة عمل البسمة بجوز الهند المنفوش واللذيذ