تعتبر طريقة عمل الأرز المعمر الحلو من أشهى الأطباق المصرية الحلوة التي تستخدم كمحلٍ رائع ويمكن تقديمه للضيوف حتى لو كان عدد الضيوف كبيرًا أو حسب عدد الأفراد ولكنه مناسب بشكل عام تحلية القرع والمآدب والتجمعات العائلية ، لأن طعمها لذيذ ومحبوب في هذا المقال نقدم لكم كيفية صنع أرز حلو معمر بطريقة سهلة للغاية.
كيفية صنع أرز معمر حلو
مقادير الأرز الحلو القديم
- 9 أكواب لبن زبادي سائل.
- كوبان من الأرز المصري منقوع لمدة ساعتين.
- كوب ونصف سكر.
- يوجد كوب كريم للوجه او كريم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- القليل من الفانيليا.
كيفية صنع أرز معمر حلو
- في وعاء عميق ، نقع الأرز في كمية من الماء لمدة ساعتين ، ثم صفيه ، ثم ضعه في صينية فرن نظيفة وجافة.
- اسلقي كمية الحليب مع السكر وقلبي من وقت لآخر حتى يذوب السكر مع الحليب ، ثم أضيفي رش الفانيليا بعد الغليان واستمري في التقليب ، ثم اتركيه حتى يقترب من الفوران ثم قومي بتشغيله. يُصفى الأرز حتى يُسوى ويغطي الأرز حتى الطول.
- إقرأ أيضاً: أرز معمر حلو مع التمر والعسل
- سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة ، ثم ضعي الكريمة أو الكريمة فوق الأرز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط.
- خففي حرارة الفرن حتى تصل إلى 180 درجة ، ثم اتركي الأرز القديم في الرف الأوسط للفرن لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة ، نضيء الشواية لمدة خمس دقائق في مقدمة الصينية ، ثم نتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نقطع الأرز المعمر من الصينية إلى قطع مربعة ويقدم ساخناً أو انتظر حتى يبرد وضعه في الثلاجة وقدميه بارداً حسب الرغبة.
- في حالة عدم وجود الكريمة أو الكريمة ، يمكن عمل طبقة من كريمة شانتيلي وضربها باستخدام المضرب الكهربائي وتوزيعها على الصينية بالكامل بحيث يتم تغطية وجه الصينية بالكامل بطبقة الكريمة بحيث تكون كذلك. دسم وغني بالنكهة.