أرز ريزو هو أحد أصناف الأرز الأبيض ، والذي له طعم ونكهة فريدان ، يفضل الكثير من الناس تناوله ، لأنه طبق جانبي يقدم مع طبق الدجاج المتبل الرئيسي ، وسنقوم بنقل الطريقة المصنوعة. أرز ريزو من أشهر مطاعم العالم ، من خلال هذا المقال.
المكونات الأرز الأرز
مكونات أرز الريزوتو سهلة للغاية ، حيث يمكنك تحضير أرز الريزوتو من المنزل دون أي عناء أو مجهود ، ما عليك سوى تحضير المكونات التالية:
- كوبان ونصف من الأرز الأبيض.
- ملعقة ونصف من الزبدة أو السمن.
- حساء اللحم أو الدجاج لتسوية الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- كاتشب ساخن أو حلو حسب الرغبة.
- صلصة الباربيكيو للتزيين.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
طريقة عمل أرز الريزوتو
- للحصول على أرز ريزوتو بالفلفل وطعمه لذيذ ، عليك اتباع الخطوات التالية:
- اشطف الأرز وصفّيه بالماء ، ثم ضعي قدرًا عميقًا على الموقد وأضيفي الزبدة أو السمن حتى يذوب.
- يُضاف الأرز ويُحرّك جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الكركم والكاري والفلفل والملح ومسحوق الثوم ويقلب جيدًا لمدة دقيقتين حتى يصبح طعم الأرز حارًا.
- نضيف الشوربة المطبوخة والكاتشب ونقلب قليلا حتى الغليان ونخفف النار ونترك الأرز حتى تمام النضج.
- رتب أرز الريزوتو في طبق يقدم مع صوص الباربيكيو مع قطع الدجاج المتبل.
أرز ريزوتو على طريقة كنتاكي
طريقة تحضير أرز الأرز على طريقة كنتاكي هي واحدة من ألذ وألذ أطباق الأرز ، ويمكن تحضير أرز الريزوتو باتباع هذه الخطوات.
المقادير ريزوتو الأرز على طريقة كنتاكي
- كوبان من الأرز الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- بصل مقطع وسط.
- ملعقة سمن أو زبدة.
- ملعقة زيت نباتي.
- فص ثوم كبير مفروم.
- حساء الدجاج أو اللحم لتسوية الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الحلو.
- صلصة الباربيكيو للتزيين.
طريقة تحضير أرز الريزوتو بطريقة كنتاكي
- في طبق بلاستيكي ، اغسلي الأرز وجففيه جيدًا من الماء.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار ، ثم أضيفي السمن والزيت ، ثم أضيفي البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يذوب تمامًا.
- ضعي الأرز في القدر على السمن وقلبي لمدة سبع دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم حتى تشعري برائحته.
- يُضاف الكركم ويُقلب جيداً حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر الذهبي.
- أضيفي مرق اللحم المطبوخ أو مرق الدجاج إلى أرز الريزوتو حتى الغليان ، ثم أضيفي الكاتشب وخففي الحرارة إلى الأرز حتى ينضج تمامًا.
- أطفئي النار ووزعي أرز الريزوتو في طبق التقديم مع الخفق بصلصة الباربكيو.