- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ10 دقائق
- عدد الوجباتغير محدد
عجة البطاطس بالبيض طبق سهل ولذيذ يتم اعداده بسرعة ويمكن تناوله كوجبة رئيسية على العشاء او كمقبلات للغداء مع الطبق الرئيسي وهو سهل جدا ويتكون من البطاطس والبقدونس والفلفل الحلو. البصل والثوم والبهارات ثم يقلى المزيج حتى يصبح مقرمشا ويقدم.
مكونات:
- 5 بيضات
- 4 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار
- ملعقتان من سبع بهارات
- زيت مقلي
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مقشرة
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب بصل أخضر (أو بصل أبيض) مفروم ناعماً
- ملعقة طحين
- ملح للتذوق
طريقة التحضير:
- بعد أن نسلق البطاطس ونقشرها ، نضعها في وعاء ونهرسها جيدًا حتى تصبح طرية.
- يضاف البصل والبقدونس ويقلب.
- يضاف البيض والبيكنج بودر والدقيق والثوم والتوابل أي الملح والسبع بهارات والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر.خطوات زراعة الفلفل الحار في المنزل سخني المكونات وحركيها حتى تمتزج بالكامل.
- يُحمّى الزيت المقلي جيداً ويُقلى المزيج على شكل كرات أو أقراص حسب الرغبة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- يصفى الزيت جيدًا ويوضع على طبق التقديم ، مما يجعله عجة البطاطسوصفة عجة البطاطس الاسبانية جاهز.