طريقة عمل كشري العدس او العدس الاصفر بطريقة سهلة وبسيطة جدا تناسب جميع الاذواق ، وصفة سهلة ولذيذة تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ويمكن تقديمها مع او بدون الدجاج مع السلطة طريقة تحضير العدس اللذيذة .
طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر على الطريقة الهندية
مكونات الأرز مع العدس
- زيت الزيتون.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- حب الخردل
- ورق الكاري.
- فلفل حار (اختياري).
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كمون ، كزبرة ، بابريكا ، كركم.
- ملعقة صلصة طماطم.
- كوب من الأرز يغسل وينقع.
- نصف كوب من العدس المغسول والمنقوع.
للدجاج
- زيت الزيتون.
- بصل مقطع.
- مكعبات دجاج فيليه.
- مكعبات بطاطا مقلية.
- حمص مطحون مسلوق.
- ملح وفلفل.
- الكركم والكاري والكمون والكزبرة.
طريقة عمل أرز العدس
- اقلي مكعبات البصل في زيت الزيتون وأضيفي بذور الخردل وأوراق الكاري والفلفل الحار حتى تتحول إلى اللون الأصفر.
- يضاف الثوم المهروس ويقلب.
- يتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم.
- أضف ملعقة من صلصة الطماطم أو يمكنك إضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- نضيف الأرز والعدس بعد الغسل ونقعهما ونصفيهما من الماء ، ثم نضيف الماء المغلي حتى تغطى جميع المكونات ، ثم نتركه على نار عالية حتى يرتفع ، ويمتص الماء ، ثم يخفض الحرارة لأدنى حد. ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس.
- في مقلاة عميقة أخرى ، نقلي شرائح البصل بزيت الزيتون حتى يتحول لونها إلى البني.
- أضيفي مكعبات فيليه الدجاج ، ثم قلبيها على نار عالية.
- نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكاري والكركم والكزبرة ، ثم قلّبي الدجاج حتى ينضج.
- نضيف مكعبات البطاطا المقلية و حامض المسحوق المسلوق.
- قدميها مع أرز العدس ورشي الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
اقرأ أيضا
- العدس الفلسطيني مصلوحة على اصله
- طريقة عمل أرز العدس الهندي اللذيذ وسهل الطهي
- طريقة عمل العدس العربي الأصفر
- طريقة عمل العدس كوجبة بخطوات كاملة