طريقة عمل أرز الشبت لذيذة ومذاقها رائع ، فالأرز من أشهر أنواع الكربوهيدرات في العالم ، وتوجد مئات الطرق والأصناف. ويمكنك أكله مع الدجاج أو السمك.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- مكعب الزبدة.
- بصل متوسط مقطّع إلى مكعبات.
- بهارات القرفة الصحيحة ورقة الغار القرفة.
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
- ملح ، كركم ، كمون ، كزبرة و بهارات مشكلة.
- مجتمع الشبت.
- عصير نصف ليمونة.
- أرز مغسول ومنقوع.
- كمية مرق الدجاج تكفي لتغطية الأرز.
- بصل مقلي.
- زعفران مشبع.
- مياه كادي.
كيفية صنع أرز الشبت
- في قدر على النار ، أضيفي الزيت ومكعب الزبدة ، ثم أضيفي مكعبات البصل وقلبي حتى يتحول لونهما إلى الأصفر وأضيفي التوابل الصحيحة.
- نرفع مكعبات البصل في طبق ، ثم نضع صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات في مكانها ونضيف المزيد من الزبدة والزيت إذا لزم الأمر مع التحريك حتى يتغير لونها ، ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة والكاري وبهارات الدجاج.
- نرفع مكعبات الدجاج ونعيد البصل ونضيف نصف عصير ليمونة.
- يُضاف الأرز المغسول والمنقوع ويُحرّك.
- أضف مرق الدجاج أو الماء الدافئ في حالة عدم وجود المرق.
- اتركي الأرز على نار عالية ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج بعد أن يتبخر بعض الماء.
- نضيف البصل المقلي وماء الكادي والزعفران المنقوع ثم نغطي القدر ونخفف النار لمدة ربع ساعة ثم قدميه.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل الأرز بالكرنب والجزر وقطع الدجاج
- طريقة عمل أرز برياني بالدجاج بسرعة وسهولة
- طريقة طهي الأرز بالبطاطس والدجاج
- وصفة أرز بالدجاج لذيذة وصحية
- طريقة سهلة ولذيذة لعمل الأرز بحشوة البشاميل والدجاج