كيف تصنع أرز الشاورما بمذاق لذيذ ، كما هو الحال في المطاعم ، الشاورما طبق شهير يمكن إعداده في المنزل باللحم أو الدجاج. كيفية تحضير وصفة الأرز مع شاورما اللحم.
مقادير أرز الشاورما
- كتف بتلو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- عصير ليمون.
- دبابيس فلفل أسود.
- صوص طحينة.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- شحذ بومجرانا.
- بنجر مسلوق ومقطع الى اصابع.
- أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- عود القرفة ، ورق الغار ، و 2 هيل.
- يرش البقدونس للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل أرز الشاورما
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة ، أضيفي قطعة من الزبدة حتى تذوب ، ثم أضيفي شرائح اللحم المتبل مع عصير الليمون ورشة من الفلفل الأسود.
- نترك اللحم بني من الجهتين ، ثم نضعه في طبق ونضيف صلصة الطحينة.
- لتحضير صلصة الطحينة ، أضيفي القليل من الماء الدافئ مع قليل من الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وفصوص الثوم المفروم.
- لتحضير الأرز في نفس المقلاة ، أضيفي قطعة من الزبدة والقليل من الزيت.
- نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يذبل ويضاف الملح والبهارات والقرفة والسماق والفلفل ثم القليل من دبس الرمان.
- نضيف البنجر المسلوق والمقطع إلى الخليط السابق ، ثم نضيف الأرز المطبوخ سابقاً مع الهيل وورق الغار وعود القرفة.
- في طبق التقديم ، نضيف طبقة من الأرز ، ثم طبقة من اللحم ، ثم طبقة أخرى من الأرز ، وأخيراً صلصة الطحينة ونزين بالبقدونس.
اقرأ أيضا