طريقة طهي كرنب بروكسل لا تتطلب خطوات محددة ، كرنب بروكسل هو نوع من الكرنب أو الكرنب الذي يزرع بشكل مكثف في الولايات المتحدة والدول الأوروبية ، وهذا النوع من الكرنب له قيمة غذائية عالية جدًا خاصة لأنه كذلك. يحتوي على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مختلفة ، فائدته أنه يحتوي على مادة السلفورافان ، وهي مادة مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، لذلك لها فوائد مناعية. براعم بالخل البلسمي بطريقة سهلة للغاية لأفضل وألذ مذاق.
كيفية طهي كرنب بروكسل
مكونات
- كرنب بروكسل مقطّع إلى نصفين.
- رابع كوب خل بلسمي.
- ملعقة من إكليل الجبل
- كوب عسل أبيض نقي.
- نصف كوب زيت زيتون نقي.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيفية طهي كرنب بروكسل بالخل البلسمي
- نقطع الثوم ناعماً ثم نضيف الملح والفلفل. تبلي قطع الملفوف بخليط الملح والفلفل والثوم وافركيها جيدًا حتى تتشبع الأوراق جيدًا بالخليط.
- نضيف ربع كوب زيت زيتون ثم نخلطه مع الكرنب المتبل.
- إقرئي أيضا: طريقة عمل البروكلي بالدجاج بالفرن بصلصة بيضاء لذيذة
- نحضر صينية للفرن ، ثم نضيف الملفوف إلى الخليط ، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر الصلصة في قدر على النار ونضيف الخل البلسمي مع العسل ثم نضيف ملعقة من إكليل الجبل أو أوراق إكليل الجبل المهروسة حسب الرغبة.
- اتركيه على النار حتى يغلي ، ثم أطفئي النار واتركيه جانبًا حتى يخرج الملفوف من الفرن.
- انقلي الملفوف إلى وعاء السلطة ، ثم أضيفي الصلصة.
فوائد كرنب بروكسل
- يساعد في الوقاية من أمراض السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة وتقليل انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من الكولاجين الذي يفيد البشرة والبشرة والتجاعيد.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو نبات يساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- يحسن مستويات السكر في الدم لأنه يساعد على تنظيم إفراز البنكرياس والحفاظ على معدلات مرض السكري طبيعية.