- سهل
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 30 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق الكسكسكيفية صنع الكسكس الأصيل بالدجاج والخضار هي إحدى الوصفات التي تأتي من المطبخ المغربي الشهير ، وبالتالي فهي غنية بالتوابل اللذيذة التي تضفي على الطبق نكهة مميزة ، ويتكون من الدجاج والكوسة والجزر والطماطم ، وجميع أفراد عائلتك. جربه الآن واستمتع به مع عائلتك اللطيفة.
كسكس الدجاج مع الخضار
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم طازج.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- كوب ونصف مرق دجاج.
- كوب طماطم مهروسة.
- كوب حمص معلب.
- كوسة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رطل صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قطع الجزر إلى شرائح.
- تقطع أرجل الكرفس إلى شرائح.
اقرأ أيضا
ما هي كمية الطعام التي يحتاجها الجسم كل يوم؟
طريقة تحضير أقفاص الدجاج بالخضروات
- أولاً ، تبلي الدجاج المفروم بالملح وسخني قدرًا كبيرًا وضعي الدجاج فيه.
- ويقلب حتى ينضج ويكتسب لونا مميزا.
- ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً لحين الحاجة وننقل البصل والثوم والجزر والكرفس في نفس القدر.
- عندما يصبح الجزر طريًا ، أضيفي الزنجبيل والبابريكا والكمون والأوريغانو والفلفل الحار والكركم.
- قلبي البهارات لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي المرق والطماطم ، وأعيدي الدجاج إلى القدر.
- اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- يُضاف الحمص والكوسا ويُحرَّك المزيج ويُغطى القدر ويُترك المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أخيرًا … نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يصبح الطبق جاهزًا للتقديم ويقدم مع طاجن بجانب الحليب. بون جويل.