كيفية اختيار ليمونة صفراء
تريد كل امرأة معرفة كيفية عمل مخلل الليمون لصنعه في المنزل لأنه مكلف للغاية لشرائه من محلات البقالة وترغب النساء في صنعه لتجنب تكلفة الليمون المخلل الجاهز.
ما هو تعريف المخللات؟
- هي خضروات محفوظة لفترة طويلة تصل إلى شهور وسنوات تحت الماء المالح بنسب معينة.
- نضيف إلى هذه الخضار بعض الخل وعصير الليمون والفلفل الحار ، وهذه المواد مطهرة مثل الملح.
- تحافظ هذه المواد على الخضار حتى تظل صالحة للاستعمال بعد مرور تلك الأشهر والسنوات.
- معظم الخضار التي نشتريها من الخارج يمكن أن تكون مخللة ، ومعظمها يأخذ المخللات مثل الخيار والجزر والبصل والفلفل والفلفل الحار والعديد من الخضار الأخرى.
- هذه الخضار المخللة ذات مذاق رائع عند تخليلها ويحبها الكثير من الناس.
- يمكنك تعلم كيفية قطف كل هذه الخضار ، وكذلك كيفية اختيار البلوزات ، من خلال مواقع الويب المختلفة.
- تضمن عملية التخليل أن تكون الخضروات مناسبة لفترات طويلة جدًا تصل إلى سنوات.
- من أكثر أنواع المخللات شيوعًا والتي يصنعها معظم الناس الزيتون والأبيض والأسود والخيار والباذنجان.
- كما أنه يضم العديد من اللفت الذي يحبه جميع سكان العالم ، وليس فقط الدول العربية والبنجر والليمون والعديد من الخضروات الأخرى.
- الليمون هو ثمرة حمضيات تنتمي إلى عائلة الحمضيات ، والتي تضم العديد من أنواع الفاكهة ، بما في ذلك البرتقال واليوسفي والخشخاش.
- يستخدم الخشخاش على وجه الخصوص دائمًا كمشروب منعش ومفيد جدًا للجسم لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان.
- كما يحتوي الخشخاش على فيتامين سي الضروري لصحة الجلد والبشرة والشعر والجسم كله بشكل عام.
ما هي مكونات وطريقة مخلل عصير الليمون؟
لعمل قطف ليمون أصفر ، نحتاج أولاً إلى بعض المكونات المهمة والبسيطة التي يمكن شراؤها بسهولة من متاجر العطور:
المكونات
- كيلوغرام من الليمون أصفر وليس أخضر لتسهيل قطفه.
- لتر من عصير الليمون نحصل عليه عن طريق وضع بعض الليمون في الخلاط.
- ربع كوب كمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح أبيض خشن.
- 1 ملعقة كبيرة زعفران أو مزيف بدلاً من الزعفران.
- رشي الفلفل الأحمر الحار أو صلصة الطماطم الحارة حسب الرغبة.
كيفية اختيار ليمونة صفراء
- لتحضير الياقوت يجب أولاً غسل الليمون بالماء ثم تجفيفه جيداً حتى نتخلص من الرطوبة في الماء تمامًا ويصبح جافًا تمامًا.
- ثم نقوم بعمل شق بخرز الليمون على شكل الحرف X باستخدام السكين ويتم ذلك من جانب واحد من الليمون.
- لكن احرصي على عدم الوصول إلى الأطراف حتى لا تقطع تمامًا ، أي حتى تصل إلى منتصف الليمونة فقط.
- ثم نقوم بإعداد وعاء ونضيف حبة البركة أو الزعفران أو المزيفة مع قليل من الملح ، ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا مع بعضها البعض.
- ثم نملأ الليمون في الفراغات التي قطعناها على شكل الحرف X.
- ثم نقوم بإعداد وعاء زجاجي كبير لمخلل الليمون ، ويجب التأكد من أن الوعاء معقم ونظيف.
- ثم نبدأ في تكديس الليمون في الوعاء ثم نغمسه في عصير الليمون حتى يصل العصير إلى جميع أجزاء الليمون.
- ثم نضيف الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إلى الوعاء ، ثم نرش القليل من حبة البركة على سطح الوعاء بحركة دائرية ، ثم أغلق الوعاء بإحكام.
- رج الوعاء بعد غلقه بقوة حتى تمتزج مكوناته مع بعضها وتوزع بشكل صحيح ، وتحفظ مخلل الليمون في مكان مناسب ومظلل.
- يجب حفظه في مكان لا تصل إليه الشمس لمدة شهر على الأقل دون محاولة فتح غطاءه حتى لا تفشل عملية التخليل.
- ثم يكون الياقوت جاهزًا للاستخدام.
ما هي مكونات وطريقة تحضير مخلل الليمون؟
هناك أيضًا طريقة لقطف الليمون الأصفر ، وهناك أيضًا طريقة لقطف الليمون العادي ، ولإعداد هذه الوصفة ، يجب توفير العديد من المكونات.
المكونات
- كيلوغرام من الليمون.
- خمسمائة جرام من عصير الليمون عن طريق صنعه في الخلاط.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل بلس
- مائة وثلاثون جرام من ملح البحر.
طريقة تحضير مخلل الليمون
- كل ما علينا فعله هو غسل الليمون جيدًا ، وتجفيفه ، ثم قطعه من أعلى الحبة إلى أسفلها إلى أربعة أرباع موحدة.
- يجب أن تلتصق ببعضها البعض عند القاعدة ولا تقطع بشدة حتى لا ينكسر الليمون.
- بعد ذلك يجب وضع الليمون في كيس بلاستيكي ثم وضعه في الفريزر لمدة يوم على الأقل حتى ينضج بشكل أسرع.
- بعد أسبوع ، نسكب الملح في وعاء كبير ، ونذوب الليمون من الثلج ، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من ملح البحر إلى وسط كل ليمونة.
- ثم يوضع الليمون في أوعية صغيرة ، مع توجيه الوجه لأعلى حتى لا ينسكب الملح.
- ثم كرر العملية حتى تمتلئ الوعاء بالكامل ، مع رش المزيد من الملح على كل طبقة.
- ثم نخلط عصير الليمون مع العسل ثم نسكبه في الوعاء حتى يغمر الليمون تماما.
نصائح لعمل مخلل الليمون
- لعمل طريقة مخلل الليمون الأصفر ، يمكننا إضافة رشة من الفلفل الحار المفروم إلى القدر حسب الرغبة.
- يجب الحرص على ملء الفراغات بين الليمون بإضافة بعض قشر الليمون لضمان عدم دخول الهواء إلى الفراغات.
- يمكننا إضافة الماء البارد لحفظ الليمون بدلًا من عصير الليمون ، ويمكننا أيضًا استخدام طريقة أخرى لقطف الليمون.
- ضع طبقة من الليمون على سطح الوعاء لمزيد من النكهة.