طريقة تخزين ورق العنب
كل النساء يبحثن عن طريقة لتخزين ورق العنب ، لأن عشاقهن يبحثن عن أفضل الطرق لتخزينها لحين احتياجهن لها ، لكنهن يبحثن عن أهم الطرق وأكثرها صحة.
طرق مختلفة لحفظ ورق العنب
ينشر موقع Mokhteloon.com أهم طريقة لتخزين ورق العنب على النحو التالي:
الطريقة الأولى هي تخزين ورق العنب في زجاجة بلاستيكية
- نأخذ ورق العنب ونقطع العصي على الرقبة
- اغسل وجفف أوراق العنب
- أخذنا عودًا صغيرًا ووضعنا خمس أوراق عنب على الخبز ، ووضعنا أوراق العنب في زجاجة بلاستيكية (الزجاجة أو الزجاجة مثل البيبسي فارغة تمامًا وجافة).
- كرر الخطوة السابقة حتى تمتلئ الزجاجة بالورق ، أفرغ الزجاجة تمامًا وأغلق الزجاجة
- احتفظ بالزجاجة في درجة حرارة الغرفة وتجنب الضوء ، ويمكن تخزينها لمدة عام واحد
الطريقة الثانية هي حفظ ورق العنب بالتجميد
- خذ ورقة عنب ، وقطع الأوردة ، ونظفها
- أحضرنا كيسًا مجمّدًا خاصًا
- ضعي أوراق العنب في كيس الفريزر وأغلقه جيدًا بالهواء
- ضع كيس ورق عنب في الفريزر واحفظه لحين الاستخدام ، فهو اهم طريقة لتخزين ورق العنب
الطريقة الثالثة هي طريقة حفظ ورق العنب المسلوق
- قطع أوراق العنب
- نحضر قدر كبير ونضيف لتر ماء وثلاث ملاعق ملح وربع ملعقة ليمون وخل ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي خليط الماء.
- نضيف ورق العنب إلى الوعاء ونتركه لمدة 30 ثانية إلى دقيقتين حتى يتغير لون ورق العنب
- نضع أوراق العنب في ماء مثلج من الماء المغلي ، وبعد أن تبرد نضعها في الفلتر حتى تجف تمامًا.
- ضع أوراق العنب في كيس تجميد جاف تمامًا أو وعاء بلاستيكي
- تحفظ أوراق العنب في الثلاجة لحين استخدامها ، لذلك فهي أهم طريقة لتخزين ورق العنب.
الطريقة الرابعة هي حفظ أوراق العنب المنقوعة في محلول ملحي
- نحصل على ورق عنب ثم نقطع عروق أوراق العنب
- نقوم بتنظيف وتجفيف أوراق العنب
- تحضير الماء المالح عن طريق إذابة الملح في الماء
- نقع أوراق العنب في محلول ملحي لمدة خمسة أيام
- تُرفع أوراق العنب من المحلول الملحي وتوضع في مصفاة حتى تجف تمامًا
- ضعي أوراق العنب في كيس تجميد نظيف تمامًا أو وعاء بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التحضير.
الطريقة الخامسة هي تخزين ورق العنب بورق الألمنيوم
- نظف أوراق العنب وقطع عروقها
- نأخذ ورق الألمنيوم ونضع ورق العنب عليه حتى يصل ارتفاعه إلى 10 سم
- استخدم الهواء لغلق ورق الألمنيوم على ورق العنب ، ثم ضعه في الثلاجة للتجميد حتى وقت التحضير هو أهم طريقة لتخزين ورق العنب.
الطريقة السادسة: طريقة الحفظ بغسل عنب حمض الفوليك
- نقطع سيقان ورق العنب ونضعها في لتر من الماء المغلي ، نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح وعصير الليمون ، ونضع أوراق العنب في خليط الماء المغلي ونضعها على النار لمدة 10 دقائق.
- توضع أوراق العنب في ماء مثلج حتى تبرد
- توضع أوراق العنب في برطمان جاف تمامًا ، ثم يُسكب الماء المالح فوقه للسماح لها بتغطية أوراق العنب تمامًا.
الطريقة السابعة طريقة حفظ ورق العنب المحشي
- بعد غسل ورق العنب وغليه ، احشيهم بالطريقة المعتادة
- نضع ورق العنب في علبة بلاستيكية ثم نضعها في الثلاجة ويمكن تخزينها لمدة شهر
احفظ ورق العنب في المحلول
تعتبر طريقة تخزين ورق العنب من أبسط الطرق وأقدمها وأكثرها فائدة للحفاظ على ورق العنب على المدى الطويل ، وكل ما يتطلبه الأمر هو الآتي:
المكونات
- عبوات زجاجية متوسطة الحجم.
- حوالي 360 جرام من الملح.
- 12 كوب ماء.
- بيضة
- قدر ساخن أو قدر.
طريقة التخزين
- اغسل أوراق العنب باستخدام منشفة ورقية لتجفيف أوراق العنب جيدًا.
- قسّم العنب برفق إلى مجموعات وفرزها.
- تحتوي كل مجموعة على حوالي 20 ورقة عنب تتحرك بطريقة دائرية أو تشبه السجائر.
- إذا ارتفعت البيضة وطفت إلى الأعلى ، ضع البيضة في وعاء ، مما يعني أن الماء به ملوحة جيدة ويمكن استخدام المحلول.
- بعد أن يغلي المحلول ، يبدأ في قضم المحلول في الحاوية الزجاجية.
- أضف المزيد من الملح.
حفظ ورق العنب بطريقة الماء الحمضي
حفظ الأوراق في محلول حامضي طريقة جيدة ومفيدة وبسيطة ، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- أوراق العنب.
- ماء.
- ملح.
- خزانات زجاجية مخصصة.
- عصير الليمون.
- طبق كبير.
كيف تستعد
- قم بإزالة السيقان المتبقية على الأوراق.
- اغسل الأوراق واترك الماء يغلي.
- ضعي أوراق العنب في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
- بعد اكتمال عملية الغليان ، قم بإزالة الأوراق من الماء وضعها على طبق كبير.
- رتب البطاقات الست عموديًا وقم بتكديسها فوق بعضها البعض.
- قم بلف رزمة من ست ورقات ، مع الحرص على ألا تجعل البكرات ضيقة أو ضيقة للغاية.
- املأ عبوة اللف في صندوق زجاجي.
- اخلطي الماء وعصير الليمون في وعاء مقاوم للحرارة. دع خليط الماء وعصير الليمون يغلي.
- صب المحلول الحمضي في الحامل حتى تغمر الأوراق بالكامل.
- قم بطي 3-6 أوراق عنب من الأسفل إلى الأعلى أمام حافظة الملفات ، واحتفظ بالأوراق والسائل لمنع تسرب الهواء.
- اطوي أوراق العنب عدة مرات وضعها فوقها حتى تغلق الأوراق المطوية تمامًا.
- أغلق الغطاء قبل أن يبرد المحلول الحمضي.
- ضع الحامل على الطاولة الجانبية لمدة أسبوع ، وافتح الغطاء مرة واحدة يوميًا ، وطرد الغاز المتراكم في غطاء الزجاجة.
- بعد أسبوع ، ضع الحاوية في الثلاجة حتى الاستخدام.
نصائح لتحضير ورق العنب
- عند التخزين ، يجب عليك اختيار الورق المناسب ، وهو ورق غير مسامي وغير لاصق.
- من الأفضل تخزين أوراق العنب في أواخر الربيع.
- يجب أن تكون أوراق العنب متوسطة أو كبيرة وليست صغيرة.
اقرأ أيضًا: ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين الموز؟