تحتوي الكعكة على مكونات مثل السكر والدقيق والكاكاو … وهذه المكونات معروفة بفوائدها العديدة ، حيث تزود السكريات الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء مهامه العقلية والبدنية ، وهي منتج صحي طبيعي هو الكاكاو . يعزز صحة القلب والشرايين ، ويقلل من مخاطر الإصابة بجلطات الدم ، لأنه يعتبر غذاء مفيد لنشاط الدورة الدموية ، ويعرف بتحسين المزاج وتهدئة الأعصاب.
كيفية صنع كعكة منه و
مكونات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
1 كوب زيت
1 كوب ماء
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
4 ملاعق حليب بودرة
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير كعكة منه
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن صينية الفرن بالزبدة والدقيق ، مع إزالة الدقيق الزائد.
أولاً ، يُنخل الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ويوضع جانبًا.
في الخلاط ، أضيفي السكر والزيت والماء والحليب المجفف و 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط سميك وناعم.
اتركي 4/3 (ثلاثة أرباع) كوب من خليط الكاكاو واتركيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا ، ثم أضيفي باقي الخليط إلى البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
نضيف الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والكاكاو ونخفق حتى يختفي الطحين وتحصل على خليط كثيف بدون كتل أو كتل من الدقيق.
يُسكب المزيج في صينية الفرن ويوضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
عندما تنضج الكيكة تمامًا ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
بعد أن يبرد ، اسكب 3/4 كوب من خليط الكاكاو الذي تركناه جانبًا ، ضعه في الثلاجة ليبرد قليلًا لمدة 30 دقيقة ، ثم قدمه مع القهوة أو الشاي.