تعتبر طريقة تحضير كفتة البطاطس من أسهل وأسرع طرق الكفتة ، وهي تختصر الكثير من الوقت ، خاصة إذا كانت المرأة عاملة وليس لديها وقت كافٍ ، تعتبر كفتة البطاطس اختيارًا مناسبًا. لتحضير كفتة البطاطس اللذيذة في وقت قصير.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
مقادير كفتة البطاطس
ثلاث بطاطس كبيرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة طحين.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
صفار بيضة متوسط الحجم.
بصل أخضر مقطع.
ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
كوب دقيق أثناء القلي.
كمية زيت الذرة للقلي.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
ضعي البطاطس في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان.
بعد أن تنضج البطاطس ، قشريها واهرسيها جيدًا حتى تصبح البطاطس طرية جدًا.
ثم نضع الدقيق والكزبرة والبقدونس والبصل والشبت والملح والهيل والثوم وصفار البيض والفلفل الأسود في وعاء عميق.
ثم نضيف البطاطس إلى باقي المكونات ونخلط جيداً حتى تتكون الكفتة.
يتم أخذ جزء من البطاطس المهروسة وتشكيله على شكل قرص ، ويشيع استخدامه في تكوين كفتة البطاطس.
يتم وضع القرص المشكل في صينية ويتم تحضير باقي الأقراص بنفس الطريقة وترتيبها في الدرج.
بعد ذلك ، سخني زيت الذرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونغطي القرص بالدقيق جيداً حتى لا يلتصق بالقلي.
تقلى أقراص الكفتة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. اقلب الأقراص بحيث يتحول الجانب الآخر إلى اللون الأحمر.
ثم توضع أقراص كفتة البطاطس على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت.
تُقدم أقراص كفتة البطاطس كطبق رئيسي مع المخللات أو الصلصة حسب رغبة الجميع.