- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطهي 30 دقيقة
- عدد الأطعمة –
طبق السبانخ والمعكرونة بالجبن هو طبق فرن رائع من معكرونة المحار المطبوخة مع الخضار الورقية المفضلة لديك مثل الفجل أو السبانخ المطبوخة في الحليب وبعض أنواع الجبن المبشور اللذيذة مثل الجرويير والشيدر والبارميزان.
جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع والرائع.
مقادير باستا السبانخ والجبن:
- مجموعتان من الخضار الورقية من اختيارك ، مثل الفجل والسبانخ والهيل.
- رابع كوب زبدة غير مملحة.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 225 جرام من جبن Gruyere السويسري المبشور.
- 100 جرام جبن شيدر مفرومة.
- 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة.
- 450 جرام من المعكرونة على شكل صدفة.
- ملح البحر
- كوبان ونصف من الحليب كامل الدسم.
- من طلقةما هي فوائد الكراث؟ فتحة رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازج.
اقرأ أيضا
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والسبانخ
طريقة تحضير معكرونة السبانخ والجبن:
- أولاً ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واغلي قدرًا كبيرًا من الماء بالملح.
- تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج وتُصفّى وتُوضع في فرن بحجم 23 × 33 سم.
- اتركيها لحين الحاجة ، في هذه الأثناء سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُسكب الحليب ويُضاف الكراث والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب المبشورة.
- ثم يجب أن يكون المزيج دافئًا ولكن دون أن تتصاعد فقاعات منه ، مع ضبط درجة الحرارة حسب الحاجة.
- عندما يصبح المزيج ساخنًا ، ضعي الخضار على دفعات صغيرة خلف بعضها البعض ، وليس كلها مرة واحدة ، حتى تذبل لمدة 3 إلى 3 دقائق.
- أخرجيها من القدر واتركي الحليب يخرج من الخضار وضعي الخضار في وعاء لحين الحاجة.
- عندما تنتهي من كل الخضروات ، ضعيها في مصفاة وأضيفي الكراث والخضر معًا.
- اعصرهم قليلًا للحصول على أكبر قدر ممكن من الحليب وصب الحليب الساخن في كوب أو أكواب قياس.
- عندما تبرد الخضراوات بدرجة كافية لتحملها باليد ، اقطعها واتركها لحين الحاجة.
- ضعي نفس القدر المستخدم للحليب على نار متوسطة.
- نضيف الزبدة وعندما تذوب نخلط الدقيق مع التحريك باستمرار.
- صب الحليب الدافئ بكميات صغيرة خلف بعضها البعض واترك الخليط يثخن كما يحلو لك.
- يُطهى لمدة أربع دقائق ويُحرَّك ويُرفع عن النار ويُضاف جبن الغرويير والشيدر.
- نصف كمية جبن البارميزان ويقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب مزيج الجبن والخضروات المفرومة فوق المعكرونة المطبوخة.
- تأكد من توزيع الخضار بالتساوي.
- ضعي باقي البارميجيانا على الوجه ورشي الفلفل.
- اخبزي الجبن والجبن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات الجبن وحوافها بنية اللون.
- لإعادة تسخين الطبق ، قم بتغطيته بورق قصدير وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 175 درجة مئوية.
- أخيرًا ، أخرج القصدير واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى.
بالصحة والسعادة.