- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق الكباب المشوي منزلي الصنع ، يقدم مع كباب لحم الضأن الحار مع الطحينة والخبز المحمص وبعض المخللات لوجبة لبنانية سريعة ، من أروع الأطباق في المطبخ اللبناني ، جربه الآن واستمتع بطعمه المميز.
مكونات طبق الكباب المشوي منزلي الصنع
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح للتذوق.
- قطعتان من البصل الأحمر ، كل بصلة مقسمة إلى نصفين.
- 400 جرام لحم مفروم مع 20٪ دهون.
- 400 جرام من لحم العجل المفروم.
- أربعة ثوم بودرة.
- بعض أوراق البقدونس المفروم.
اقرأ أيضا
أفضل طريقة لعمل البيتزا الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة تحضير الكباب المشوي في المنزل
- أولاً ، ضعي البصل الأحمر في محضر الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعمًا.
- وضعيها في قطعة قماش واضغطي عليها لإزالة السائل.
- تخلصي منه قدر الإمكان وضعيه في وعاء كبير وأضيفي المكونات الأخرى.
- ثم تخلط جيدا بيديك لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- ونقسم الخليط إلى ثماني قطع ونضعها على أسياخ اللحم.
- ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة ، سخني الشواية واشوي اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج بالكامل.
أخيرًا ، اقلب الأسياخ كل 5 ثوان وقدمها مع أحد الخيارات التالية: الزبادي مع الطحينة والثوم والملفوف الأبيض المفروم والصلصة الحارة والخبز المحمص وشرائح الليمون. بون جويل.